Mini Shepherd´s Pies

1. Brambory oloupejte, nakrájejte a vařte v osolené vodě doměkka. Rozšlehejte vajíčko s cream cheese (nebo zakysankou), lehce osolte a dejte zatím stranou.

2. V hrnci rozehřejte olej a přidejte mleté maso a nakrájenou slaninu. Osolte a opepřete a míchejte, dokud zcela nezhnědne (asi 5 minut). Pak přidejte nakrájené houby, mrkev, cibuli a česnek. Nechte pár minut prohřát a zeleninu lehcezměknout, míchejte.

3. Mezitím v malém hrnci/pánvičce rozpusťte máslo, přidejte mouku, aby se udělala jíška a zalijte vepřovým vývarem.

4. Pak přidejte k masu hrášek, mletou papriku a nasekanou petrželku a přidejte omáčku z hovězího vývaru a worcester. Na střední teplotu nechte vařit než dokončíte následující krok:

5. outo dobou by měly být brambory uvařené. Zceďte je, rozmixujte společně s vaječnou směsí, přidejte trochu soli a mléko dle potřeby, aby vznikla hustší kaše.

Předehřejte troubu na 200°C. Masovou směsí plňte zapékací misky asi do dvou třetin. (Mělo by to vyjít na 6 misek, ale záleží na velikosti.) Pak lžící přidejte bramborovou "kaší". Posypte strouhaným čedarem a pečte v troubě, dokud vršek lehce nezezlátne

Před podáváním můžete posypat ještě orestovanou slaninou.

Nic ale nebrání tomu, abyste použili větší zapékací mísu, nebo vynechali kteroukoli zeleninu... :-)