Name: Mexické nadívané kuře
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks kuře; 1 ks červená paprika; sůl; pepř mletý; 1 lžíce tymián; chilli; 1 lžíce oregáno; 1 ks paprika - žlutá; 1 ks červená cibule; 1 lžíce drcený kmín; 1 plechovka fazole ve slaném nálevu

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuře
- 1
  ks červená paprika
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce tymián
- chilli mleté
- 1
  lžíce oregáno
- 1
  ks paprika - žlutá
- 1
  ks červená cibule
- 1
  lžíce drcený kmín
- 1
  plechovka fazole ve slaném nálevu

Postup přípravy receptu

Kuře omyjte a osušte. Papriky zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na měsíčky. Fazole sceďte a propláchněte. Troubu rozehřejte na 140 °C. Polovinu tymiánu promíchejte s oregánem, paprikou, cibulí a fazolemi. Ochuťte kmínem, solí, pepřem a chilli. Kuře vzniklou směsí naplňte a nohy svažte provázkem. Zvenku kuře osolte, opepřete a posypte zbylým tymiánem. Položte ho na mřížku do trouby, pod kuře dejte plech, který zachytí odkapávající tuk. Nechte péct asi 2 hodiny, občas kuře obraťte. Pak teplotu zvyšte na 220 °C a asi 30 minut dopékejte. Kuře je hotové, když z něj kape čistá šťáva.

RADA: Jak vybrat kvalitní maso?