Maminčin vánoční bramborový salát

Uvařené, studené a oloupané brambory promačkáme sítkem na brambory na kostičky do větší mísy. Dále promačkáme i vařené vejce a vařenou mrkev. Přidáme nakrájenou cibuli a okurky. Zasypeme solí a pepřem. Citron vymačkáme a část štávy přidáme ke směsi. Směs zlehka promísíme vařečkou, přidáme majonézu, tatarskou omáčku a hustou kysanou smetanu. Důkladně promícháme a dle chuti ještě přikyselíme citronovou štávou.

Pokud se nám zdá salát příliš hustý, můžeme jej trošku naředit nálevem z okurek.