Postavíme si vodu na těstoviny, lehce osolíme a přidáme kapku oleje.
2
Kuřecí maso opláchneme a nakrajíme na malinké nudličky.
3
Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu (špek!) a na plátky nakrájený česnek.
4
Osolíme, opepříme, přisypeme grilovací koření, (sušený česnek) zakápneme troškou oleje, vše pořádně promícháme, ochutnáme a pokud je již dost kořeněné, necháme chvilku odstát. Čím kořeněnější, tím lepší, dodá to jemné smetanové omáčce pikantnější chuť.
5
Mezitím uvaříme gnocchi, čím déle maso čeká, tím lépe.
6
Těstoviny vsypeme do osolené vroucí vody s troškou oleje a necháme povařit na mírném ohni. POZOR! Gnocchi jsou celkem rychle hotové, hned jak vyplavou na povrch, musíme scedit. Neproplachujeme studenou vodou a rovnou vsypeme do zapékací nádoby.
7
Nakrájíme cibulku a necháme (na másle, nebo olivovém oleji nejlépe) zpěnit do růžova, poté přisypeme připravené kuřecí a osmažíme dozlatova. Když necháme cibulku a maso TROŠKU připálit, získáme lepší chuť.
8
Zalijeme smetanou, přidáme mražený (trochu rozlámaný) špenát a vaříme a mícháme, dokud se špenát úplně nerozpustí.
9
Ochutnáme, případně dokořeníme grilovacím kořením nebo sušeným česnekem a úplně nakonec přidáme strouhanou nebo nadrobno krájenou nivu a mícháme dokud se nerozpustí.
10
Omáčku máme hotovou, zalijeme jí připravené gnocchi v zapékací míse, posypeme strouhaným sýrem a necháme v troubě nakrátko (5-10minut na 200°) zapéct, aby se vytvořila sýrová krusta.
A ještě pro upřesněná - dávala jsem 3x200g smetany (ne na vaření, ale na šlehání)... Tím se dá také "překořenění" zachránit, pokud máte tu třetí "rezervní" smetanu po ruce a ne v obchodě ;-)
Naprosto luxusní! Děkuji Vám za recept. Doporučuji grilovací koření bez soli, ale protože jsem předem počítala, že mi niva všechno dosolí, tak jsem byla opatrná (kdyby ne, nedopadlo by to dobře :-D ). Takže doporučuji dochucovat, AŽ PO přidání nivy.
Ještě jednou díky. Je to opravdu moc dobré, hlavně když se to celé ještě pár hodin po dopečení uleží. :-) :-)
Dobrý den, Ivano,
to mě samozřejmě velmi mrzí, pokud se k přípavě dostanete i příště, budete vědět, že dosolit se dá vždy, každá sůl solí jinak a každý by si měl nejprve přečíst ingredience a tomu přizpůsobit míru koření :). Pokud se nepletu, nikde jsem nepsala, že se má okořenit pořádně, ale třeba už mé počítačem poškozené oko občas vynechává.
Co se týká nivy, je na každém, co si do receptu přidá, či ne, na vaření nikdy není žádný správný postup, proto je kuchyně kouzelná, že si každý může poupravit, jak mu to chutná nejvíce. A u nás máme rádi vše sakumprásk, tak jak jsem psala, ale někdy je třeba i chuť na jemnější verzi bez zrajícího sýra a špenát obměnit např. žampiony.
Přeji Vám tedy mnoho úspěchů do dalšího vaření a pevnou ruku při kořenění :-) .
K.
Ivana
|
7. 3. 2016 11:06
Dobrý den, Ivano,
to mě samozřejmě velmi mrzí, pokud se k přípavě dostanete i příště, budete vědět, že dosolit se dá vždy, každá sůl solí jinak a každý by si měl nejprve přečíst ingredience a tomu přizpůsobit míru koření :). Pokud se nepletu, nikde jsem nepsala, že se má okořenit pořádně, ale třeba už mé počítačem poškozené oko občas vynechává.
Co se týká nivy, je na každém, co si do receptu přidá, či ne, na vaření nikdy není žádný správný postup, proto je kuchyně kouzelná, že si každý může poupravit, jak mu to chutná nejvíce. A u nás máme rádi vše sakumprásk, tak jak jsem psala, ale někdy je třeba i chuť na jemnější verzi bez zrajícího sýra a špenát obměnit např. žampiony.
Přeji Vám tedy mnoho úspěchů do dalšího vaření a pevnou ruku při kořenění :-) .
E.
Ivana
|
2. 2. 2016 14:12
Tenhle popis u postupu mě moc mrzí, poprvé se mi stalo, že to mam přesolené, psala jste pořádně okořenit, že omáčka ze smetany je jemná.. jenomže ta niva zrovna ne, měla by jste to upravit a dopsat, ať to člověk okoření pořádně, ale kořením grilovacím bez soli, nebo ať se počítá s rezervou a případně se to dokoření až nakonec, když je omáčka hotová.. nechala jsem se unést a nebála jsem se toho a takhle to dopadlo.. =/ JInak chválím, než jsem tam dala tu nivu tak ta omáčka byla skvělá, myslím, že ta niva je to dokonce zbytečná, možná by s tam nemusela dávat vůbec =) :-\
SOnina
|
20. 1. 2016 10:09
Gnocchi před zapekaním nevařím..a jsou taktéž výborné..
markéta
|
3. 2. 2015 18:27
naprosto geniální, opravdu strašně moc vynikající, mockrát děkuji ;-)
právě jsem dovařila, bylo to výborné, jen jsem vynechala nivu a místo ní tam přihodila jednu kostku apetita. Mňamka
pepek
|
9. 11. 2014 11:46
Jak jsem to zalil smetanou tak jsem si řekl ze to jist nebudu. Manželku jsem donutil to ochutnat první ale musím říct ze luxus. Jen toho je minimalne na 6 porci spise víc ještě.
Přesně tak. Takhle dohromady jsou fakt luxusní. A ta sýrová krusta je třešinka na dortu. :-* jen když jsem pohyboval kurzorem tak nevím proč ale kliklo mi to na hodnocení 5 :-$ A nevím jak to zrušit.Patří tam za jedna :'(
Kris
|
24. 7. 2014 17:49
Dobrý den. Zkusila jsem uvařit tento pokrm a musím říci, že jak již sám název napovídá, tak byl vskutku vynikající. Jsem kuchař začátečník, ale i přes to se mi na přípravě tohoto pokrmu nezdálo nic až tak těžkého. Všem ho vřele doporučuji alespoň zkusit.
Nic
|
24. 6. 2014 22:05
přidala jsem tam jeste tavený sýr výborný recept 8-)
Ondra tomu nasadil korunku :))) úúžasný recept! MŇAM
Ondra
|
30. 8. 2013 21:48
Jsem muž. Výborně uvařím čaj. Usmažím vajíčka se slaninou. Ale tohle byla výzva. Moje žena si mě chce podruhé vzít a matka závidí, že si mě vzít nemůže :-) Recept si napíšu do deníčku, hned za chleba s máslem a šunkou :-) Díky.
Všem děkuji za hodnocení, pro mě jakožto začínající kuchařku je to příjemné pohlazení, když vidím, že můj recept má takový úspěch :-) věřím, že většina zkušených nebo profesionálních kuchařů by nad touto překombinovanou smrští protočila bulvy, ale nemohu si pomoct, nám to doma všechno takhle dohromady velmi chutná :-P .. když si dávám gnocchi v restauraci, tak jsou buďto smetanové se špenátem, nebo jen s nivou, nebo jen s kuřecím a vždy mi tam ostatní ingredience chybí a musím si pak udělat ty své sakumprásk vše dohromady :-D ... Děkuji a doufám, že bude chutnat i nadále :-)
Recept jsem zkusila místo nivy s taveným sýrem a také výborné. Tuto variantu mohu doporučit pro ty co nejedí nivu. Děkuji mnohokrát za skvělý recept.
shinemari21
|
11. 7. 2013 13:56
Jenom pri cteni receptu se mi zbihaly sliny, po otestovani na manzelovi jsem zaradila do kucharky vyborne, a maso sem si nalozila 2 hodinky dopredu. ;-)
fakt-LUXUSNI-ani tu smetanu jsem nedavala....parada,zaradim pravidelne do našeho jidelnicku-uvarila jsem tuto dobrotu synovi za statnice-miluje gnochi a nivu
Gnocchi připravuji podle tohoto receptu již několik let a mohu jen doporučit :-) doma se po nich zapráší raz dva!
RobiOli
|
20. 4. 2013 18:00
Ďakujeme za recept,
urobili sme si to u nás na intráku a bolo to vynikajúce. No keďže sú gnocchi veľmi sýte, z pôvodných štyroch porcií to zatiaľ vyzerá na osem ;-)
Jsou moc dobré, dělám často, špek tam nedávám, když je víc času vařím špenát se sýry zvlášť, maso zvlášť a pak to v zapékací míse smíchám vše dohromady a zapeču. ;-)
Vložit
recept
