Rychlé povidlové řezy

V míse si ručním šlehačem vymícháme všechny ingredience na těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidáme trochu mléka. Vylijeme na velký plech s vysokým okrajem vyložený pečicím papírem a pečeme na 180°C cca 30 minut (vyzkoušíme špejlí).

Ještě horké řezy potřeme povidlovou polevou - v malém hrnci rozehřejeme 5 lžic povidel spolu s 5 lžícemi rumu tak, aby byla poleva roztíratelná a natřeme na řezy. Řezy sypeme kokosem nebo mletými ořechy.