Vložit recept
Losos s hráškem
autor: F.O.O.D.
Lehký, zdravý a chuťově vynikající pokrm, který zvládnete připravit za chviličku. To je opečený losos podávaný s hráškem, jarními cibulkami a petrželovou natí. Nesmí chybět ani citronová šťáva, která se k rybě parádně hodí.
Suroviny
4
porce
-
-
500g mražený hrášek
-
3ks jarní cibulka
-
2hrst petrželová nať
-
1lžíce citronová šťáva - 2
-
olivový olej
-
700g losos s kůží
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
citron k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Mražený hrášek nechte povolit, asi minutu ho povařte ve vroucí vodě, sceďte, promíchejte s nasekanými jarními cibulkami, petrželovou natí, citronovou šťávou a 1–2 lžícemi olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.
2
Filet lososa rozdělte na porce asi 2 cm široké, potřete je olejem a naskládejte na rozpálenou pánev kůží dolů. Opékejte asi 2 minuty, porce ryby otočte, pečte další dvě minuty a pak asi minutu z každé strany. Losos by měl uvnitř zůstat lehce nedopečený. Hotovou rybu ochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Podávejte s hráškem a na dochucení můžete přidat kousky citronu.
3
Tip: K hrášku i lososu se skvěle hodí růžový pepř, má výraznou chuť, postačí pár kuliček.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citron
Citronová šťáva
Jarní cibulka
Losos
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Sůl
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
