Name: "Kýtová" omáčka
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; hořčice plnotučná; hladká mouka; pepř mletý; 1 kelímek smetana; 500 g vepřová kýta; mletý kmín; olej

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule malá
- olej
- mletý kmín
- sůl
- pepř mletý
- 500
  g vepřová kýta vcelku
- 1
  kelímek smetana
- hladká mouka
- hořčice plnotučná

Postup přípravy receptu

Tenhle recept mě naučila babička a vždycky dodala: Hlavně tam nedávej moc cibulky ani kmínu, nebo to zhořkne. Jestli váháte ohledně množství uvedených surovin - od oka :D a ochutnávejte (raději míň, přidat můžete vždycky).

Jednu malou cibulku najemno nastrouhejte a zlehka osmahněte na oleji v hrnci. Nasypte kmín (celý i drcený), pepř a sůl. Nalijte vodu, přidejte kostičku bujónu a vložte celý kousek kýty. Nechte povařit, aby maso změklo, a pak ho vyndejte a nakrájejte na plátky. Zahustěte hladkou moukou, přilijte kelímek smetany a dochuťte plnotučnou hořčicí a solí.

Podávejte s knedlíkem.