Name: Kuře na šampaňském
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 100 g máslo; sůl; pepř mletý; 250 ml smetana; muškátový oříšek; 1 ks kuřecí maso; 1 dl koňak; 2 dl šampaňské; 1 dl rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- 100
  g máslo
- 2
  ks cibule
- 1
  dl rajský protlak
- 2
  dl šampaňské
- 1
  dl koňak
- 250
  ml smetana
- muškátový oříšek
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a na rozpuštěném másle prudce po všech stranách opečeme do zlatova. Oflambujeme nahřátým koňakem a přidáme cibuli (drobně nakrájenou a na másle osmaženou). Zalijeme šampaňským, přidáme rajčatový protlak a přikryté dusíme, až je maso měkké. Šťávu ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, zjemníme smetanou a 2-3 minuty povaříme.