Name: Kuře (králík) na cibulovém zelí
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks kuře; 250 g cibule; 1 ks červená paprika; 1 ks brambory; 40 g máslo; sůl; 3 stroužek česnek; drůbeží vývar; 600 g kysané zelí; 1.5 lžíce cukr

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuře rozporcované, nebo 4 stehna
- sůl
- 600
  g kysané zelí okapané
- 1
  ks brambory - jemně nastrouhaná
- 250
  g cibule - na kostičky pokrájená
- 1
  ks červená paprika
- 3
  stroužek česnek - nastrouhaný
- 1,50
  lžíce cukr cca
- 40
  g máslo
- drůbeží vývar nebo z kostky, dle potřeby

Postup přípravy receptu

Okapané zelí promícháme s cukrem, česnekem, bramborem, pokrájenou cibulí a paprikou. Vše dáme do pekáčku.

Kuře naporcujeme, osolíme a dáme na zelí, na každý díl dáme kousek másla. Zaklopíme a pečeme cca 45 minut, pak odklopíme a za občasného podlití vývarem dopečeme doměkka a dozlatova.

Podáváme s bramborovým knedlíkem, gnocchi, bramborem nebo rýží.

Pokud budeme připravovat králíka, pečení s přiklopením prodloužíme a bez poklice zapečeme kratší dobu, aby nebyl suchý.

Komentáře k receptu

Knotkova | 6. 9. 2015 15:35
Jednim slovem VYNIKAJICI.
Hanka Bláhová | 4. 7. 2014 12:41
Děkuji za recept, bylo to nezvyklé, ale velmi dobré kuře. Určitě ho ještě někdy udělám, byla to příjemná změna.