Name: Kuličky bez masa - Falafel
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; sůl; 1 ks česnek; 1 ks vejce; 1 šálek petrželka; řepkový olej; 1 hrst posekané bylinky; 4 plechovka cizrna; 1 svazek koriandr; 2 snítka koriandr; 1 ks řecký jogurt - pravý; 1 lžička římský kmín; pepř drcený; 3 ks chilli papričky; chilli česnekové koření; 2 ks cibulka

Suroviny

4 porce

- 4
  plechovka cizrna
- 1
  ks česnek
- 3
  ks chilli papričky
- 1
  ks cibule
- 2
  ks cibulka
- 1
  svazek koriandr
- 1
  šálek petrželka
- 1
  lžička římský kmín
- sůl
- 1
  ks vejce
- řepkový olej
Dip
- 1
  ks řecký jogurt - pravý
- 1
  hrst posekané bylinky
- 2
  snítka koriandr čerstvý
- chilli česnekové koření
- sůl
- pepř drcený

Postup přípravy receptu

Cizrnu slijte, česnek rozeberte na stroužky a oloupejte ho, všechny ingeredience kromě soli a vejce rozmixujte nahrubo. Osolte podle chuti. Směs vložte na 1 hodinu do ledničky. Tvořte kuličky tak, že hmotu vždy pořádně zmáčknete. Když nebude kompaktní, promíchejte jí s polovinou vejce. Smažte ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje, dokud kuličky nezískají zlatavou krustu, rozhodně nevadí, když nebudou prosmažené. Mezitím umíchejte do hladké konzistence dip a společně podávejte.

Komentáře k receptu

MartinaRad | 2. 9. 2017 22:13
Chtěl bych se vyhnout smažení, zde https://www.svobodavsem.cz/veganske-recepty/ jsem nalezla recept na falafel a informaci, že se dá péct. Nevíte jak dlouho, na kolik stupňů a po jaké době se musí kuličky otáčet a zda musí? Děkuji za informaci