Vložit recept
Játra ze selete - raz, dva
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
200g vepřová játra
-
2ks cibule
-
100g uzený špek
-
sůl
-
hladká mouka
-
1lžíce koření směs:mletá paprika, sušený česnek, mletý kmín, chilli
-
Postup přípravy receptu
1
Špek si pokrájejte na slabé plátky a na rozpálené pánvi nechte vyškvařit. Pak přidejte pokrájenou cibuli na plátky a nechte ji orestovat dozlatova. Špek i cibuli vyndejte do mističky (bez tuku).
2
Na vysmaženém tuku zprudka orestujte z obou stran pokrájená jatýrka na slabší plátky, které jsme osolili, posypali směsí koření a jemně z obou stran zaprášili moukou. Hotová jatýrka nandáme na talíř, posypeme špekem a cibulí a podáváme s čerstvým pečivem.
Komentáře k receptu
Dáma.cz
