Vložit recept
Játra naprudko
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
kmín
-
pepř mletý
-
sůl
-
400g vepřová játra Nebo kuřecí cca pro 3 osoby
-
rostlinný olej nebo sádlo
-
Postup přípravy receptu
1
Játra lehce opláchneme a rozložíme na větší prkénko. Jemně z každé strany poklepene nožem (jako bychom chtěli naklepat). Pozor, ať moc neporušíme a nepotrháme! Z každé strany posypeme nejlépe čerstvě umletým pepřem a kmínem.
2
Poté na pánvičce rozpálime olej nebo sádlo. Játra zprudka orestujeme po obou stranách, poté zmírníme plamen a ještě chvilku restujeme (cca 2a3 minuty z každé strany, podle velikosti jater). Přendáme na talíř, kde jemně posolíme.
3
Přidáme cca 1 polévkovou lžíci výpeku z pánve. Podáváme společně s čerstvým chlebem.
