Jablkový koláč z Normandie

Z mouky, másla, cukru a lžičky vody vypracujeme těsto, které natlačíme do vymazané kulaté koláčové formy (necháme vyšší okraje). Rozvaříme si několik nastrouhaných jablek, které ochutíme cukrem a skořicí na natřeme na těsto. Na tuto jablečnou směs dáváme kolem dokola plátky jablek. Pečeme 35 minut na 200 st. C. Pět minut před koncem pečení posypeme koláč rozinkama (nejlépe naloženýma přes noc v rumu) a dopečeme.