Jablečný krémový sen - řez

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 147

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

10fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 5
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 160
  g cukr krupice
- 50
  ml olej
- 70
  ml vlažná voda
- 200
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- pečící papír
- 1
  kg jablka oloupaná, nastrouhaná - čistá váha
- 0,50
  balení vanilkový pudink
- 1
  ks skořicový cukr
Krém
- 500
  ml smetana ke šlehání
- 1
  ks ztužovač šlehačky - není nutný
- 250
  g měkký tvaroh
- 200
  g pomazánkové máslo přírodní
- 1
  ks vanilkový cukr
- moučkový cukr dle chuti
Dohotovení
- skořice - mletá nebo kakao

Postup přípravy receptu

Hluboký plech vyložíme pečícím papírem a rozprostřeme na něj hrubě nebo na plátky nastrouhaná jablka smíchaná s trochou vanilkového pudinku (pokud jsou jablka hodně šťavnatá). Jablka posypeme skořicovým cukrem (nemusí být celý) a pak na ně rovnoměrně nalijeme připravené těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova.

Těsto:

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přilijeme vodu, olej a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.

Po upečení necháme řez zchladnout a na druhý plát pečícího papíru řez otočíme "vzhůru nohama", opatrně sundáme papír, na kterém jsme řez pekli, pokud nám nějaká jablka na papíru zůstanou, tak je prostě na řez zase vrátíme.

Smetanu si vyšleháme se ztužovačem a cukry téměř do tuha, přidáme tvaroh s pomazánkovým máslem a došleháme do hladkého krému. Krémem

rovnoměrně potřeme jablečnou vrstvu koláče, posypeme dle chuti skořicí nebo kakaem a dáme vychladit.

Řezy nepotřebují proležet. Jsou výborné ihned po vychlazení.

Pokud máme rádi hrušky, můžeme je vyměnit za jablka a udělat si tak hruškový sen.

Podobné recepty

Krémový kokosový řez s ananasem

Amorův jablečný řez (koláč)

Jablečný či hruškový dort (řez) s…

Komentáře k receptu

Baruš | 7. 4. 2017 15:28
Vynikající :-)
Petra | 29. 3. 2017 09:43
Dekuji za skvely recept. Rezy jsou uzasne <3
Emča | 11. 2. 2017 11:44
Ráno jsem je udělala a teď už si je užíváme. Doporučuji a děkuji !
Čížková | 22. 1. 2017 17:19
Tak tenhle řez nemá jedinou chybičku <3 a moc nám chutná.
Jitka Hajníková | 10. 12. 2016 16:06
Děkuji za úzasně žravý rcept. Řezy se v puse úplně rozlývají.
Petra Šímová | 1. 10. 2016 20:13
Výborné a krásné :-))
Vituš | 24. 9. 2016 20:22
Děkuji za recept. Jsou to ty nejlepší řezy jaké jsme do teď jedli a dávám za jedna.
Ina | 24. 9. 2016 11:20
Dekuji za uzasny recept. Rano jsem si upekla jablecnou buchtu, ta mi venku vystydla jen co jsem dodelala krem a ted uz ochutnavame ten strasne moc uuuuuzasny moucnik.
E.P. | 16. 9. 2016 07:31
;-) Báječné a lahodné řezy. Jednou jsem zkusila nalít na jablka hotový pudink a osvědčilo se, takže to tak peču stále. V tomto parném počasí, chlazené - prostě sen. :-) [ Za naší rodinu nejvyšší ohodnocení - výborná. :-)
Ancicka22 | 30. 8. 2016 22:17
Luxusní.
Aniela | 26. 5. 2016 16:07
Výborné! Dělám na rychlo i slavnostně. Akorát když je venku teplo, používám kvalitní šlehačku třeba Kunín, protože na šlehačku od Hrušky i ztužovač je na roztékání krátký. Když pochybí šlehačka, přidám zakysku, může být i tvaroh a vždy tento zákusek prima. Děkuji za recept.
Martina | 23. 5. 2016 13:32
Jak dlouho, prosím, pečete na těch 180 °C? Děkuji
Jana | 28. 4. 2016 16:59
Posílám velkou pochvalu <:-) je úžasný <3
Janaso | 17. 4. 2016 17:15
Vynikající! Doma čtyři dospělí, kteří o sladké moc nestojí...... co budu vykládat, plech zahučel během čtyřiadvaceti hodin!
Helča114 | 4. 4. 2016 18:10
Skvělý dezert :)
Helča114 | 4. 4. 2016 18:09
Super recept! :)
Petra | 5. 2. 2016 20:03
Výborný a snadný recept. Místo šlehačky jsem dala 2 zakys.smetany :)
Pavla | 1. 1. 2016 16:53
Je uzasny, lepsi kolac neznam.
Alena | 22. 11. 2015 22:47
Vynikající, všem moc chutná. Prostě lahoda!!!
Vlasta89 | 31. 10. 2015 09:30
Super :-* <3 :-P
Mirka | 19. 10. 2015 14:30
Pudink se přidává jako suchý prášek, žádné vaření.
Petra | 18. 10. 2015 22:12
Vanilkový pudink uvařím ?
burek | 16. 10. 2015 14:46
Vypadá užasně,hned ho vyzkouším ;-)
Mercurya | 10. 10. 2015 20:52
Vďaka <3
Eli | 7. 9. 2015 08:36
Vinikající, úžasné, mňam :-) A není opravdu potřeba uvádět ztužovač, škoda peněz a chemie do těla, ztuhne to i bez něj.
anevanu | 5. 9. 2015 19:44
Mňamkáááááá :-P
JJ | 21. 8. 2015 20:02
Takhle nějak v mých představách vypadá luxus. O:-)
Levá Pavlína | 10. 5. 2015 12:10
Super recept. Řezy všem moc chutnaly.
Jana | 19. 4. 2015 17:30
Rodině krémový sen moc chutná a já jsem taky moc spokojená. Výroba nebyla nikterak složitá a výsledek je ještě lepší než jsem čekala. Děkuji za skvělý recept.
Přibylová | 9. 11. 2014 17:44
Neskutečně dobré , hotové nebe v puse ! Mockrát děkuji za recept !
zdeňka s. | 3. 11. 2014 19:51
Další Jiříkúv majstrštyk !!Výborné .Dělala jsem na zkoušku z poloviční dávky a to byla chyba,rodinka se sesedla a bylo po řezech.Jen je příště překlopím na tác,nešlo mi to v plechu tak hezky nakrájet jako je na fotce. Jasná 1 :-)
Gita | 3. 11. 2014 09:40
Skvělé, výýýborné řezy :-) :-) :-) Jsem moooc mlsná, ale tyto budu dělat častěji :-)
Gita | 3. 11. 2014 09:40
Skvělé, výýýborné řezy :-) :-) :-) Jsem moooc mlsná, ale tyto budu dělat častěji :-)
Gita | 3. 11. 2014 09:39
Výýýborné řezy, jsem moc mlsná, ale tyto jsou super, nňam :-) :-) :-) Děkuji, budu dělat, jen :-[ šlehačka stačila 1 :-[
Gita | 3. 11. 2014 09:35
Mňam :-) :-) :-) Vynikající, vláčné řezy, děkuji!! A to jsem hrooozně mlsná, hned tak něco nejím....1****
Radka | 2. 11. 2014 12:15
Prostě super!!!!! A jak chutnají našemu prckovi! Díky ;)
JKN | 28. 10. 2014 18:10
Výborná buchta,jednoduchá příprava.Příteli moc chutnala.Určitě budu tento recept opakovat.
allena89 | 25. 10. 2014 13:20
Tenhle řez je naprosto dokonalý! Babička ho peče již řadu let.