Makové muffiny s ovocem

Do misky nasypeme mouku, cukr (krupice nebo krystal), půlku vanilkového cukru, prášek do pečiva, špetku soli a mák. Promícháme sypkou směs a přidáme vajíčko, olej a mléko. Vše pořádně zamícháme a vznikne nám trošku tužší těsto.

Náplň v muffinech být nemusí, ale doporučuji přidat, jelikož je to s ní opravdu dobré. Nejlepší je použít jablka nebo hrušky (můžeme i namíchat), které zbavíme slupky a nastrouháme je na hrubo na struhadle.

Nyní budeme plnit formy na muffiny. Do každé formičky dáme cca jednu polévkovou lžíci těsta, aby pokrývalo celé dno. Poté vezmeme připravené ovoce a 1 vrchovatou čajovou lžičku nastrouhaných jablek a vložíme do formy. Nakonec vezmeme další polévkovou lžíci těsta a zakryjeme ovoce. Neupečené muffiny můžeme dozdobit zbylými jablky/hruškami.

Makové muffiny s ovocem vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 30 minut při 170°C. Každá trouba peče jinak proto muffiny hlídáme-jakmile začnou nahoře zlátnout, tak jsou hotové. Důležité je neotvírat troubu minimálně prvních 10 minut, muffiny by nám nenaběhly.