Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, osolíme a promícháme. Přidáme protlak a povaříme cca 30 minut. Scedíme polévku, z cibule vybereme koření, cibuli rozmixujeme a zamícháme zpátky do polévky.
Mezi tím si připravíme obláčky. Vejce, mléko, mouku a sůl dobře rozšleháme. Řídké těstíčko za stálého míchání lijeme přes síto na halušky nebo lijeme tenkým pramínkem do vroucí polévky a vaříme cca 2 minuty.
Polévku dochutíme citronovou šťávou. Porce polévky můžeme ozdobit nastrouhaným sýrem nebo lžící zakysané smetany. Místo obláčků můžeme použít vločky, rýži nebo opečené kousky žemle.
Vložit
recept
