Hruškový chlebíček s čokoládou a ořechy

Name: Hruškový chlebíček s čokoládou a ořechy
Total time: 70 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 150 g moučkový cukr; 120 g máslo; 4 ks vejce; 150 g hladká mouka; 0.5 balíček prášek do pečiva; 100 g hořká čokoláda; 1 hrst vlašské ořechy; 2 ks hrušky; tuk; hrubá mouka

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 70 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Vláčný, voňavý a plný podzimních chutí. Tento hruškový chlebíček v sobě ukrývá dokonalou kombinaci sladkých hrušek, křupavých vlašských ořechů a kousků hořké čokolády. Upečte si ho k odpolední kávě nebo víkendové snídani.

Suroviny

10 porce

- 150
  g moučkový cukr
- 120
  g máslo změklé
- 4
  ks vejce
- 150
  g hladká mouka
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
- 100
  g hořká čokoláda nasekaná
- 1
  hrst vlašské ořechy nasekané
- 2
  ks hrušky zralé
- tuk na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy

Postup přípravy receptu

Změklé máslo s moučkovým cukrem utřete do světlé pěny. Postupně do ní zašlehejte žloutky a ještě chvíli společně šlehejte, dokud se suroviny nespojí. Do žloutkové směsi za stálého míchání přisypte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Hrušky oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na kostičky. Spolu s nasekanou čokoládou a ořechy je přidejte do těsta. Nakonec zlehka (ideálně stěrkou) vmíchejte sníh ušlehaný z bílků.

RADA: 10 receptů na nejlepší hruškové koláče

Chlebíčkovou formu důkladně vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Nalijte do ní připravené těsto, vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a pečte asi 45 minut. Zda je těsto propečené vyzkoušejte zapíchnutím špejle do jejího středu. Pokud po vytažení zůstane suchá a bez drobečků, je těsto upečené.

Nakonec zlehka (ideálně stěrkou) vmíchejte sníh ušlehaný z bílků. lehaný sníh, aby těsto zůstalo nadýchané. Těsto nalijte do připravené formy, vložte do trouby a pečte asi 45 minut. Propečenost vyzkoušejte špejlí.

RADA: Jak ušlehat dokonalý sníh z bílků? Použijte osvědčené triky našich babiček

TIP: Pokud nemáte chlebíčkovou formu, můžete těsto rozprostřít na menší plech a péct kratší dobu. Po upečení a vychladnutí koláč ozdobte citronovou polevou a nakrájejte na řezy.

RADA: Recept na jednoduchou citronovou polevu