Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěné máslo, jogurt, aroma, polohrubou mouku s kypřidlem a řádně promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rovnoměrně rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáčku 21x36 cm, okraje trochu "povytáhneme" stěrkou do výšky.
2
Jogurt smícháme s cukrem a pudinkem a nalijeme na koláč. Do jogurtu naskládáme kousky oloupaných hrušek bez jádřinců, které posypeme skořicí - dle chuti. Koláč nakonec posypeme drobenkou užmoulanou z mouky, cukrů a změklého másla a dáme péct do předehřáté trouby do zezlátnutí žmolenky a okrajů na střední teplotu (170-180 stupňů) - vyzkoušíme špejlí.
3
* Místo jogurtu do náplně můžeme použít měkký tvaroh.
Výborný, manžel si zakrojil ještě teplý ;-) . Také jsem pekla na větším plechu a těsta bylo akorát, aspoň víc vyniknou hrušky. Dělala jsem na robotu a příště zkusím změklou heru vyšlehat s cukrem, pak přidat žloutky, jak to obvykle dělám; rozpouštět ji mi připadá zbytečné, jen další špinavý kastrůlek :-( .
Verča
|
9. 9. 2012 12:46
Výborný koláč, dnes jsem pekla a měl velký úspěch!!!:-)
Výborný koláč. Mám pekáč podobných rozměrů, jak je uvedeno v receptu. Je pravda, že těsto je pak trošku vyšší, ale pokud nakrájíte hrušky na hrubší plátky, tak to vůbec nevadí. Drobenku stačí udělat tak z poloviční dávky. Určitě vyzkouším i s jiným ovocem.
Mila
|
15. 10. 2011 19:21
opravdu dobry kolac!! dekuji za recept
Pekla jsem ale take na velkem plechu, testo je pak nizsi a my to tak mame radi. Bohate na nej toto mnozstvi vystaci.
Něco takhle dobrýho už jsem dlouho nejedla. Musela jsem ho upéct na velkém plechu, protože mám jen menší a do kulaté formy 25 cm se mi to zdálo moc. Než stihnul vychladnout zmizela skoro půlka. :-D A nádherně voní. Dávám 1
Vložit
recept
