Name: Hovězí na mrkvi s rozmarýnem
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 200 g mrkev; hladká mouka; pepř mletý; 500 g hovězí maso; 1 lžička rozmarýn; 30 g špek; vepřový vývar; olej; 50 g rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 500
  g hovězí maso dle chuti: zadní, kližka, přední... cca
- 200
  g mrkev cca
- 30
  g špek
- olej
- 1
  ks cibule velká
- 50
  g rajský protlak
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička rozmarýn necelá
- hladká mouka
- vepřový vývar nebo bujon

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje necháme osmažit pokrájenou cibuli a špek. Pak přidáme na kostky pokrájené (nebo plátky), osolené, opepřené a moukou zaprášené maso, které osmažíme za občasného promíchání dozlatova.

Ke konci smažení přidáme krátce osmahnout i protlak s rozmarýnem. Vše zalijeme vývarem a dusíme doměkka.

Před koncem vaření přidáme na kolečka nebo kostičky očištěnou pokrájenou mrkev, aby se nám také uvařila. Mrkev nevaříme příliš doměkka, měla zůstat na skus.

V malém množství studené vody rozmícháme trochu hladké mouky a omáčku zahustíme dle potřeby, necháme krátce provařit a ještě dle chuti opepříme nebo dosolíme.

Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami.

Komentáře k receptu

Renáta | 13. 11. 2016 12:03
Děkuji za senzační recept, oběd byl dokonalý.
Emilie Janu | 3. 2. 2016 18:50
Vynikajici, neni co vytknout.
recepty73 | 14. 3. 2014 11:54
...taky přidávám, ale v jiném receptu ;-)
MJG | 14. 3. 2014 11:48
Zkuste pri duseni cast vyvaru nahradit cervenym vinem, to bude teprve dobrota. <3
mrrotvík | 17. 2. 2014 08:11
Výborné, určitě znovu uvařím ;-)