Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli a petrželku najemno nasekáme. Na rozehřátém másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme petrželku a krátce podusíme. Poprášíme moukou a za stálého míchání prohřejeme. Přimícháme houby a opékáme asi 3 minuty. Osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Přidáme tymián a bobkový list. Přivedeme k varu a vaříme asi 8 minut. Do směsi vmícháme kysanou smetanu a necháme přejít varem. Osolíme, opepříme a ochutíme vínem. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Houby připravuji stejně jak uvádí Jitka, i když tento způsob přípravy je také dobrý :-)
Irena *
|
24. 10. 2007 08:42
Včera jsem dělala, použila jsem také červené víno a nvíc smetanu ke šlehání. K tomu hrnkové knedlíky a nemělo to chybu. Výborné, hodnotím za 1!
Blanka
|
12. 9. 2007 17:46
Omáčka je výborná. Neměli jsme bílé víno, dali jsme červené :-) Všichni se oblizovali.
Jitka
|
7. 9. 2006 07:20
Dělám něco obodobného - máslo, cibulku, petrželku - krátce osmahnu, přidám houby, sůl, masox nebo houbový vývar a dusím až jsou houby měkké. Pak si udělám světlou jíšku, rozředím ji, vmíchám do hub, povařím, zaliju smetanou, ochutím solí, pepřem, octem.
Vložit
recept
