Houbové aglio olio

Do velkého hrnce s vařící osolenou vodou přidejte špagety a uvařte podle návodu na skus, 4 lžíce vody ze špaget uchovejte.

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, očištěné žampiony na menší kousky. Na pánvi zahřejte olej a nechte zesklovatět cibuli. Přidejte česnek s žampiony, osolte, opepřete a vše restujte dozlatova, asi 10 minut. Pak vmíchejte špagety, vodu ze špaget a prohřejte, nakonec přidejte nasekanou petrželku. Špagety podávejte s parmazánem.