Name: Hlíva s pohankou
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; solamyl (bramborový škrob); 2 stroužek česnek; pepř mletý; 300 g hlíva ústřičná; vývar; 100 g pohanka; koření; olej

Suroviny

2 porce

- 100
  g pohanka
- vývar
- 2
  stroužek česnek dle chuti, cca
- 300
  g hlíva ústřičná cca
- koření dle chuti: grilovací, houbové... nebo paprika, pepř. sušený česnek...
- olej
- solamyl (bramborový škrob) nebo hladká mouka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Pohanku propláchneme, zalijeme vývarem asi centimetr nad pohanku a dle návodu uvaříme cca 12 minut doměkka společně s nastrouhaným nebo nasekaným česnekem. Vařit můžeme i kratší dobu a necháme jí pak pod poklicí v teple dojít.

Hlívu pokrájíme na nudličky, posypeme kořením nebo kořenící směsí, zaprášíme solamylem či hladkou moukou a v nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem za stálého míchání v ne příliš vysoké vrstvě zprudka osmažíme na zlatavé škvarečky, které po osmažení osolíme a vmícháme do hotové uvařené pohanky.

Podávat můžeme například jako přílohu k volskému oku, přírodnímu plátku nebo samostatně jako bezmasý pokrm a před podáváním můžeme na talíři dozdobit nasekanými čerstvými bylinkami.

Komentáře k receptu

Nikita | 28. 4. 2017 21:14
Zkouším pohanku prvně tak nevím jak ma chutnat ;-) dala jsem jeste cuketu k hliívě a misto mouky hrašku a chutná mě to :) Rýchlé zdravé a dobre :-\
Nikita | 28. 4. 2017 21:14
Zkouším pohanku prvně tak nevím jak ma chutnat ;-) dala jsem jeste cuketu k hliívě a misto mouky hrašku a chutná mě to :) Rýchlé zdravé a dobre :-\