Name: Eintopf s jehněčím masem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 400 g mrkev; 1 lžíce olivový olej; pepř mletý; tymián; 1 svazek jarní cibulka; muškátový oříšek; 400 ml zeleninový vývar; 2 ks batáty; 250 g jehněčí svíčková

Suroviny

4 porce

- 400
  g mrkev
- 2
  ks batáty (sladké brambory)
- 1
  svazek jarní cibulka
- 1
  lžíce olivový olej
- 400
  ml zeleninový vývar koncentrovaný
- 250
  g jehněčí svíčková
- tymián na dochucení
- muškátový oříšek na dochucení
- sůl na dochucení
- pepř mletý na dochucení

Postup přípravy receptu

Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kousky, opláchnutou cibulku na kolečka.

V hrnci rozehřejte 1/2 lžíce oleje a zeleninu na něm krátce poduste. Přidejte vývar, 200 ml vody a uveďte do varu. Osolte, opepřete a nechte asi 15 minut vařit.

Maso omyjte, osušte a zprudka opečte na pánvi na zbylém rozehřátém oleji, asi 5 minut. Nakrájejte na plátky, vložte do polévky spolu s lístky tymiánu a ještě asi 8 minut povařte.

Dochuťte a podávejte.