Dýňová bábovka

Name: Dýňová bábovka
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 150 g máslo; 1 špetka sůl; 4 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; 300 g polohrubá mouka; tuk; 1 ks prášek do pečiva; 300 g dýňová dužina; 200 g cukr; cukr na posypání; 100 g piniové semínka

autor: knoma

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 40

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

12 porce

- 150
  g máslo nebo hera
- 1
  špetka sůl
- 4
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 300
  g polohrubá mouka
- tuk
- 1
  ks prášek do pečiva
- 300
  g dýňová dužina hokaido, goliáš, co máte, na drobno nakrájena
- 200
  g cukr může být i méně, ale i takhle je sladká jen decentně
- cukr na posypání
- 100
  g piniové semínka nebo opražená slunečnicová

Postup přípravy receptu

Recept je vyzkoušený a oblíbený a vždy mile překvapí strávníky z čeho to vlastně je.

1) Nejprve si připravíme suroviny, vymažeme a vysypeme formu.

2) Máslo rozehřejeme (do těsta vléváme chladné, ale ne zatuhlé) a dýňovou dužninu nakrájíme na jemné kousky, nebo nastrouháme (na jemno).

RADA: Jak na domácí máslo?

3) Vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli ušleháme do hustého krému. Do něj zašlehámé chladné máslo. Do vytvořené hmoty pomalu přimícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem (kypřící prášek dávám se zbytkem mouky téměř na konci přípravy těsta).

RADA: Je lepší kypřící prášek nebo jedlá soda?

4) Na konce přimícháme připravenou dužninu a piniová semínka (či levnější slunečnicová).

5) Těsto nalijeme do formy (používám věncovou). Peču na 175 C (v předehřáté troubě), 45 min až hodinu. Jestli je hotová zjišťujeme tradičně špejlí, ale když ji budeme dělat chvilku déle, nevysuší se.

6) Hotovou bábovku necháme chvilku vychladnout ve formě (tak 15 min) a pak vyklopíme. Za studena pocukrujeme.

RADA: Aby bábovka nepopraskala

I když budete mít pocit, že se vám původní úžaná pěna nepovedla a s dalšími ingrediencemi se roztekla, nevěšte hlavu, stalo se mi to také, ale i tak byla nadýchaná, měkká a akorát mastná.

Drahá piniová semínka se dají nahradit opraženými slunečnicovými semínky, která jsou mnohem dostupnější.

RADA: 5 tipů, které využijete nejen při přípravě sladkého

S chutí do toho.

Podobné recepty

Jogurtová bábovka s kokosem

Dýňová bábovka (řez) s kokosem

Dýňová bábovka - dvoubarevná

Komentáře k receptu

Fecna | 15. 9. 2017 22:02
dala jsem muškátovou dýni :-) úplná nadýchaná mňamka. Výborné aroma :-)
Misa | 1. 11. 2016 20:59
Recept jsem zkousela minuly vikend a je skvely. Babovka byla vlacna a velmi chutna. Rozhodne doporucuji! :-))
monika | 12. 11. 2015 08:23
Moc dobrá bábovka, dala jsem nakonec dýňová semínky, když už je to dýňová bábovka a super výsledek :-)
sandycz | 1. 11. 2014 10:49
Bábovka byla skvělá!! :-*
Jana | 29. 10. 2014 13:26
Bábovka je úžasná, děkuji za recept!
Blanka | 17. 11. 2012 18:34
Dnes jsem bábovku dělala, sice mi půlka zůstala v silikonové formě,ale i přesto, že byla rozpadlá - drobet =-O , je bábovka chuťově výborná :-P , určitě ji ještě budu dělat častěji ;-)

Kategorie: Bábovky Nejlepší dezerty

Moučníky Bábovky Listopad Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Šlehání Děti Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Cukr na posypání Dýňová dužina Máslo Piniové semínka Polohrubá mouka Prášek do pečiva Sůl Tuk Vanilkový cukr Vejce