Dvoubarevné perníkové sušenky

Name: Dvoubarevné perníkové sušenky
Total time: 60 min
Yield: 30 porcí
Ingredients: 60 g máslo; 60 g máslo; 1 špetka sůl; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 1 ks vejce; 50 g moučkový cukr; 50 g moučkový cukr; 1 lžička skořice; 300 g polohrubá mouka; 250 g polohrubá mouka; 2 lžíce med; 2 lžíce med; 20 g kakao; 1 lžička perníkové koření; 0.25 lžička jedlá soda; 0.5 lžička jedlá soda

autor: Ženíšková Alžběta

0.0

moje hodnoceni

1.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

30 porce

Světlé těsto:
- 300
  g polohrubá mouka
- 0,25
  lžička jedlá soda
- 1
  lžička perníkové koření
- 1
  špetka sůl
- 50
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce med
- 1
  ks vejce
- 60
  g máslo
Tmavé těsto:
- 250
  g polohrubá mouka
- 20
  g kakao
- 0,50
  lžička jedlá soda
- 1
  špetka sůl
- 2
  lžíce med
- 50
  g moučkový cukr
- 1
  lžička skořice
- 1
  ks vejce
- 60
  g máslo

Postup přípravy receptu

Na světlé těsto prosejeme mouku se sodou, kořením a moučkovým cukrem. Přidáme vejce, med, nakrájené máslo a spracujeme těsto. To necháme v chladu asi dvě hodiny odležet. Úplně stejně uděláme tmavé těsto. Z poloviny obou těst vyválíme plát velikosti 40x500cm silný 1cm. Pak rozkrojíme oba pláty na 5 prožků širokých 5cm. Těstně vedle sebe naskládáme světlé a tmavé proužky (střídavě) lehce k sobě přitlačíme.

Zbylé kakaové těsto rozválíme na plát o velikosti 30x12cm. Pruhovaný plát položíme na kakaový plát a ze zbylého světlého těsta vyválíme váleček dlouhý 30cm. Poločíme ho do středu a vše stočíme do rolády. Roládu zabaléme do alobalu a necháme hodinu tuhnout. Potom ji vabalíme, nakrájíme na plátky silní po 1cm. A rozložíme na plech vyložený prčícím papírem. Pečeme v předehříte při 180°C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.

Podobné recepty

Perníkové sušenky

Dvoubarevné jablkové řezy

Komentáře k receptu

Mag | 16. 12. 2015 19:02
Tak susenky se povedlu ale bylo to dost narocne. Jen mi prijdou dost tvrde nevite nekdo jestli jeste zmeknou a za jak dlouho?
Zdena | 21. 9. 2015 09:56
Kdyby se neopisovalo a nekopírovalo z cizích webů a nebo se aspoň uvedlo z jakých, postup by se mohl dohledat jinde. Tohle je k ničemu.
Elizabetas | 6. 12. 2014 14:38
Absolutně nedoporučuji! Těsto se nadalo rozválet, bylo tuhé a proužky z něj opravdu nešly. S těsty jsem se přes hodinu mořila a nakonec jsem ho musela rovnou vyhodit. :-(
verusak | 3. 9. 2012 10:46
co je na tom k nepochopeni? je to jednoduche :) udelalte si ten dvojbarevny plat pak kakovy. na kakovy polozite ten dvojbarevny a pak na ten dvojbarevny do prostred ten svetly valecek a vse stocite. jednoduche jak facka :)
Bopik | 31. 5. 2012 11:08
podle fotky to vypadá opravdu dobře, ale podle postupu jsem to nepochopila :( Zasekla jsem se u toho válečku, nebyl by fotopostup?
babi | 16. 5. 2012 08:27
Jestli je výsledek pečení na takové úrovni, jako gramatika v popsaném receptu, tak si jdu raději koupit tatranku. :-(