Dušená červená řepa / zelí z řepy

Name: Dušená červená řepa / zelí z řepy
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; ocet; 500 g červená řepa; drcený kmín; olej; cukr krupice

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 44

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

3 porce

- 500
  g červená řepa oloupaná
- 1
  ks cibule větší
- olej nebo sádlo
- sůl
- drcený kmín dle chuti
- ocet dle chuti
- cukr krupice dle chuti - nemusí být

Postup přípravy receptu

Pokrájenou cibuli si na oleji osmažíme do světlezlaté barvy. Pak přidáme hrubě nastrouhanou řepu, ochutíme solí, kmínem a pod poklicí dusíme doměkka dle stáří řepy 20-30 minut. Podlévat většinou není nutné, řepa si sama pustí vodu, ale pokud je třeba, použijeme trochu vývaru či vody.

Jestliže máme rádi výraznější sladkokyselou chuť řepy, přidáme i trochu cukru a poté i více octa. Jestliže chceme řepě zachovat její "gró", po podušení dle chuti přidáme jen trošku octa.

Stejně tak je to i se zahuštěním. Buď necháme řepu čistě jen ochucenou a bez zahušťování, nebo můžeme nakonec zaprášit troškou hladké mouky, kterou ještě s řepou krátce provaříme. Zahustit můžeme také jemně nastrouhanou bramborou, kterou budeme dusit společně s řepou.

Recept na zelí z červené řepy jsem včera zaslechl v Prostřeno, které jsem měl puštěné jako zvukovou kulisu při vaření večeře a divil jsem se, že na Recepty.cz ještě není. U nás je velice oblíbené, někdy i více než klasické dušené zelí a tak jsem neváhal a...

Podobné recepty

Nakládaná červená řepa

Červená řepa - sterilovaná

Červená řepa po řecku

Komentáře k receptu

pentelka | 5. 12. 2016 11:25
Výborný recept na červenou řepu i pro ty, kteří ji jinak nemají rádi.
Nada | 5. 10. 2016 20:50
Vyborna priloha <3 Vrele doporucuji <3
Andrea | 1. 2. 2016 10:24
Kdo jí jednou ochutnal, chce jí pořád!!!!!!!!!
Urbánková | 4. 11. 2015 08:22
To nemá chybu! Děkuji za recept :-))
Silva | 7. 10. 2015 18:42
Zkuste ještě zakapnout červeným vínem, nechat zkaramelizovat cukr a kdo má rad, rozinky! Výborná zalezitost :)
Dana | 10. 9. 2015 20:11
Ze zelí z řepy jsem nadšená. Oblíbila si ho celá rodina naše rodina a v neděli jsem ho dělala dokonce i k řízkům a nemělo to chybu. Vřele všem dopručuji, je vynikající.
atom | 20. 7. 2015 20:41
casove bych rekl ze je rychlejsi nez zeli a o chuti se neda ani polemizovat, proste luxus
Katka | 18. 6. 2015 19:24
Fantazie <3. Prudce jedlá.