Doutníčky - ořechové

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 13

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 340
  g hladká mouka
- 200
  g máslo nebo Hera
- 150
  g moučkový cukr
- 120
  g mleté vlašské ořechy
Poleva:
- 1
  ks tyčinky ledové kaštany
- 1
  lžička máslo nebo 100% tuk
Náplň:
- 200
  g moučkový cukr
- 1
  ks smetana ke šlehání
- 5
  ks žloutek
- 60
  g hladká mouka
- 4
  lžička cukr mletý
- 200
  g máslo

Postup přípravy receptu

Z mouky, cukru, másla a ořechů si vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne (nebo alespoň 2 hodiny) v chladu odležet. Formičky na doutníčky plníme těstem tak, že necháváme uvnitř důlek (nanaplníme je celé), jelikož se při pečení malinko zvednou a špatně by se pak plnily. Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě dorůžova (10 - 12 minut), ještě teplé vyklopíme a pak necháme zchladnout.

**Náplň: ** ve vodní lázni svaříme smetanu, žloutky, cukr (20 dkg), mouku, za stálého míchání. Po vychladnutí přidáme do utřeného másla s cukrem (4 lžičky) a vymixujeme dohladka. Vychladlou náplní plníme doutníčky. Necháme vychladit. Ve vodní lázni (mikrovlnce) si rozehřejeme ledové kaštany s tukem, rozmícháme a pak konce doutníčků namáčíme do polevy. Necháme ztuhnout.

Podobné recepty

Doutníčky-kakaové

Ořechové řezy s medovou krustou

Ořechové muffiny

Komentáře k receptu

Montana | 4. 7. 2011 23:12
Dělala jsem i kakaové doutníčky. Mám z nich velkou radost a doufám, že mi do sešlosti vydžej.
recepty73 | 6. 2. 2011 18:39
Tak to Vám bohužel nepomůžu :-( ,jelikož nikdy nedělám z jedné dávky a navíc s těstem plním i jiné formičky(ořechy,košíčky...)... ;-)
BastMetztli | 5. 2. 2011 21:56
Mohu se zaptat, kolik slepebných doutníčků je z této dávky? Nevím, kolik si mám připravit formiček :-\