8 porce

Korpus
- 2
  ks vejce
- 160
  g cukr krupice
- 40
  g vanilkový cukr
- 130
  g máslo
- 250
  g hladká mouka
- 2
  lžíce kakao
- 250
  ml kefír
- 1
  lžička jedlá soda
- 1
  lžíce ocet
- 1
  lžička potravinářské barvivo Červené - množství záleží na konkrétním barvivu
- 1
  lžička sůl
Krém
- 500
  g mascarpone
- 250
  g smetana ke šlehání
- 100
  g moučkový cukr Záleží jak moc sladký krém chcete
- 1
  balení ztužovač šlehačky

Postup přípravy receptu

Máslo necháme v pokojové teplotě změknout. Přidáme všechen cukr a utřeme do pěny. Poté zašleháme jedno vejce po druhém.

Ve druhé misce smícháme mouku, kakao a sůl. Sypkou směs vmícháme do misky s vyšlehaným máslem, cukrem a vejci (bude to poměrně tuhá směs).

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh

V další nádobě si obarvíme kefírové mléko pořádně na červeno. Poté jím zředíme naše těsto a pořádně zamícháme.

V malé misce smícháme sodu s octem (začne rychle pěnit) a zamícháme ji do těsta.

Těsto nalijeme do dortové formy a pečeme na 180°C cca 45 minut. (každá trouba peče jinak - je třeba vyzkoušet špejlí, jestli je dort opravdu hotový).

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Než dort vychladne, v jedné míse si vyšleháme studenou smetanu do tuha se ztužovačem šlehačky. Ve druhé míse vyšleháme Mascarpone s cukrem a pomalu zašleháme i šlehačku.

Teď už stačí pouze dát dort dohromady. Korpus rozkrojíme na dvě stejné poloviny a naplníme krémem. Jestliže je vrch korpusu hrbolatý, seřízneme ho tak, aby byl v rovině. Teď už stačí dort omazat krémem tak, aby byl úplně bílý a rovný a zbylým krémem ho navrchu ozdobíme. Můžete taky přidat čokoládové hobilny navrch. A máte dort, který je luxusní na pohled i chuťově.