Dort Malakov Marie Janků-Sandtnerové

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Di

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Na piškoty
    • 150
      g moučkový cukr
    • 6
      vejce
    • vanilka
    • citronová kůra
    • 180
      g hrubá mouka
  • Mandlový krém
    • 120
      g máslo
    • 120
      g moučkový cukr
    • 3
      žloutek
    • vanilka
    • 0,2
      l svařená studená smetana
    • 100
      mleté mandle
  • Krém
    • 140
      g máslo
    • 140
      g moučkový cukr
    • 0,1
      l mléko
    • 20
      g hladká mouka
    • 50
      g cukr
    • 2
      žloutek
    • likér
  • Na dohotovení
    • 150
      g meruňkový džem
    • 1
      šlehačka
    • 30
      g cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Piškoty (pokud nepoužijeme hotové): utřeme žloutky s cukrem, přidáme tuhý sníh z bílků a mouku. Kournoutkem děláme piškoty na plech, který vyložíme papírem a potřeme syrovým máslem. Povrch posypeme moučkovým cukrem a upečeme do růžova.
2
Mandlový krém: máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme po lžičkách smetanu a mleté mandle.
3
Jiný krém: ze žloutků cukru a mléka uvaříme ve vodní lázni krém a šleháme ho do vychladnutí. Utřeme máslo s cukrem, přidáme krém a likér nebo kávu nebo ananas.
4
Dortovou formu vylijeme studenou vodou a vysypeme moučkovým cukrem. Dno vyložíme piškoty a potřeme krémem, na který opět položímě piškoty. Pokračujeme do zaplnění formy. Na vrchu musí být piškoty. Dort zatížíme a dáme na 24 hodin do chladu. Pak vyklopíme, potřeme meruňkovou zavařeninou a ozdobíme slazenou šlehačkou a případně malými piškoty.

Komentáře k receptu

  • Gábina H
    Gábina H |

    1. 6. 2007 11:53

    3/16 litru = 187,5 ml

  • Di
    Di |

    1. 6. 2007 10:17

    Já jsme bohužel, jak už jsem psala, tento dort nikdy nedělala (ale podobný recept, který jsem sem vložila pod názvem Ožralý dědek), jen jsem vyhověla volání po receptu. ŽLoutky bych asi také vynechala nebo nahradila trochou pudinku. Smetany budou 2 dl.

  • Anonym
    Anonym |

    1. 6. 2007 09:04

    Di, díky, to bude ten první krém, jen tam mandle nakrájím na slámu, tak to měla tchýně. Neměla tam džem, ale myslím, že lehce rumové piškoty, ale to si nejsem jistá. Ale jak odměřím 3/16 smetany, tak to teda nevím. A co když do krému nedám ty žloutky? Piškotky dlouhé cukrářské. Jana Janková