Donuty s borůvkovou polevou

Name: Donuty s borůvkovou polevou
Total time: 40 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 20 g droždí; 30 g cukr krupice; 250 ml mléko polotučné; 500 g hladká mouka; 2 ks vejce; 1 špetka sůl; 80 g máslo; 50 g borůvky; 50 g cukr krupice; 80 g moučkový cukr

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 9

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Oblíbený americký moučník jménem donut můžeme asi nejlépe přirovnat ke koblize. Dělá se z kynutého těsta a je charakteristický svým prstencovým tvarem. Místo náplně bývá obvykle politý sladkou polevou. V našem receptu vsadíme na borůvky.

Suroviny

20 porce

Těsto
- 20
  g droždí
- 30
  g cukr krupice
- 250
  ml mléko polotučné
- 500
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 80
  g máslo
Poleva
- 50
  g borůvky
- 50
  g cukr krupice
- 80
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

V misce rozetřete droždí s cukrem. Přidejte polovinu mléka, lžíci mouky a nechte na teplém místě vzejít kvásek. Zbylé suroviny, kromě másla, krátce zpracujte s kváskem v míse. Postupně přidávejte máslo pokrájené na kostičky a vypracujte měkké a hladké těsto. Nechte hodinu vykynout.

Na pomoučněné ploše zlehka vyválejte plát vysoký 1 cm. Vykrajujte donuty a nechte je podsypané moukou ještě půl hodiny nakynout.

RADA: Jak na kynuté těsto?

Donuty smažte v horkém oleji rozheřátém na 170°C asi 1 minutu z každé strany. Pokládejte je na papírovou utěrku a nechte krátce zchladnout.

RADA: Nejlepší borůvkové koláče

Borůvky svařte se lžící cukru a 100 ml vody na hustý sirup. Přidejte moučkový cukr a vyšlehejte hustou polevu. Do polevy namáčejte donuty. Před podáváním je nechte na mřížce asi 15 minut odpočinout.

RADA: 5 vychytávek k pečení