Domácí paštika z kuřecích jater

Name: Domácí paštika z kuřecích jater
Total time: 35 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 2 špetka červená paprika; 150 g máslo; 1 lžička sůl; 2 stroužek česnek; 2 snítka tymián; 2 lžíce smetana; 1 svazek rozmarýn; 2 špetka pepř celý; 500 g kuřecí játra; 1 špetka koření pěti vůní

autor: monnaa

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 69

doba přípravy: 35 minut

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g kuřecí játra
- 150
  g máslo
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule menší
- 2
  snítka tymián
- 1
  špetka koření pěti vůní
- 1
  lžička sůl
- 2
  špetka pepř celý
- 2
  lžíce smetana
- 2
  špetka červená paprika
- 1
  svazek rozmarýn trochu do paštiky - zbytek použijeme na ozdobu

Postup přípravy receptu

Játra očistíme a odblaníme. Na pánvi osmahneme cibulku, česnek, bylinky a koření. Necháme chvilinku provonět. Přidáme játra - osmahneme do hněda (při zmáčknutí musí zůstat pružná). Směs dáme do kuch. robotu a promixujeme na pastu. Přidáme máslo, smetanu, dosolíme a znovu promixujeme.

Paštiku přepasírujeme přes síto, aby byla hladká. Rozdělíme do mističek, uhladíme. Rozpustíme si 50 g másla a paštiku tím zalijeme. Pro ozdobu přidáme snítku tymiánu nebo rozmarýn - čerstvý! Dáme do ledničky ztuhnout.

Podáváme s pečivem :)

Podobné recepty

Paštika z kuřecích jater podle…

Ragú z kuřecích jater

Prvorepubliková paštika z kachních…

Komentáře k receptu

rosmuller | 27. 5. 2020 23:01
:)
calwen.lucy | 19. 5. 2017 21:11
Recept je z Apetitu a těch 50 gramů másla je navíc, 150g se vmixuje a 50g se rozpustí :-).
Vilibald von Grenzwachter | 9. 7. 2016 17:44
Moje úprava-Na sádle nechám zezačátku rozškvařit kostičkyanglické slaniny-asi 25 dkg,pak přidám koření,cibulku,česnek,chvilku počkám a přihodím játra.Když jsou hotová,podliji portským vínem-asi 1-1,5 dcl,nechám odpařit a potom zaliji smetanou.Máslo a rozmarýn nedávám vůbec-rozmarýn se podle mne do téhle paštiky moc nehodí,zato tymián je skvělý,ten dávám i do paštiky,nejen na ozdobu.Máslem nezalévám,neosvědčilo se!Rozpustím sádlo a tím paštiku zaliji a vložím snítku tymiánu.Mňamka!
Vilibald von Grenzwachter | 9. 7. 2016 17:43
Moje úprava-Na sádle nechám zezačátku rozškvařit kostičkyanglické slaniny-asi 25 dkg,pak přidám koření,cibulku,česnek,chvilku počkám a přihodím játra.Když jsou hotová,podliji portským vínem-asi 1-1,5 dcl,nechám odpařit a potom zaliji smetanou.Máslo a rozmarýn nedávám vůbec-rozmarýn se podle mne do téhle paštiky moc nehodí,zato tymián je skvělý,ten dávám i do paštiky,nejen na ozdobu.Máslem nezalévám,neosvědčilo se!Rozpustím sádlo a tím paštiku zaliji a vložím snítku tymiánu.Mňamka!
Petra | 2. 2. 2016 14:34
Jak jste to nakonec udělala? Taky by mě to zajímalo :-!
Jitka | 14. 9. 2015 17:46
Chci dělat zítra, jen mám dotaz. Do paštiky dám 100g a ten zbytek 50g na polití nebo 150g do paštiky a 50g na polití? Děkuji za odpověď :-)
Haninka | 25. 5. 2015 20:32
dnes jsem vyzkoušela, je to úžasná dobrota
Jarča | 5. 4. 2015 16:42
Za zkoušku na Vánoce by stála za to.
monnaa | 3. 2. 2014 11:53
;-)
zdenka | 8. 11. 2013 11:40
skusim ji udelat na vanoce. j :-*
Mauner | 6. 11. 2013 10:41
Podobný recept dělám roky a je výborná. Dělám z 1 Kg a zbytek vždy zamrazím v normálním hrnečku. Ale stejně ho za 14 dní vytáhnu a sním ;-)
Eman | 3. 10. 2013 17:41
Paštika už se snědla, přidala jsem do ní ještě 1/5 dcl. koňaku a dala jsem provensálské koření a trošku bazalky a 1 dcl smetany :-P
kvapilka | 3. 10. 2013 14:58
Je výborná a hlavně rychlá :) Právě jsem jí dodělala a už se chladí v lednici :)
monnaa | 19. 5. 2013 16:01
to jsem ráda. Děkuji ;-)
Kuba | 15. 4. 2013 17:27
Dokud se to nesní... :-D
Natalie | 9. 4. 2013 07:47
Paštika je výborná, příprava je snadná a rychlá. Dělala jsem poprvé a také u nás nevydržela déle jak dva dny. Díky za recept :-))
no-niki | 11. 2. 2013 09:45
Mám podobný recept a dle něj vydrží paštika v lednici až 5 dní ;-)
monnaa | 10. 2. 2013 15:10
Nezkoušela jsem. U nás se většinou rozdá v rodině a nebo sní max. do 2 -3 dnů.
Zdenka | 30. 1. 2013 11:15
Jak dlouho ta paštika vydrží v lednici?
amarsal | 31. 12. 2012 11:10
Výborná paštika. Určitě vyzkouším zase. :)
Pavla | 16. 11. 2012 14:16
Výborná :) ještě jsem do ní navíc přidala brusinky a mandle :) a teda nepasírovala jsem jí..
monnaa | 19. 8. 2012 16:09
Mockrát děkuji. Máme jí moc rádi. Vždycky jí nějak obměníme. Třeba přidám mandle , více čeneku ... a tak různě. Děkuji :)
SisiZ | 14. 8. 2012 12:03
Je to výborná paštika a navíc rychlá příprava.Moc děkuji za skvělý recept a dávám 1!