Domácí chléb s cuketou

Name: Domácí chléb s cuketou
Total time: 60 min
Yield: porcí
Ingredients: 350 g cuketa; 2 lžička sůl; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 2 lžíce olivový olej; 350 g hladká mouka; 7 g sušené droždí

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Vůně pečeného česneku a dozlatova osmažené cibulky přiláká ke stolu úplně každého. Tento cuketový chléb je důkazem, že i z obyčejných surovin ze zahrádky se dá vykouzlit nadýchaný, vláčný a dokonale ochucený bochník.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 350
  g cuketa
- 2
  lžička sůl
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžíce olivový olej
- 350
  g hladká mouka
- 7
  g sušené droždí

Postup přípravy receptu

Cukety nastrouháme nahrubo, posypeme lžičkou soli a necháme asi 20 minut vypotit. Potom přebytečnou vodu vyždímáme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nahrubo. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a na něm zpěníme cibuli dozlatova, potom přidáme česnek, nakonec cuketu a společně orestujeme asi 2 minuty. Směs necháme vychladnout.

RADA: Velký cuketový speciál

Do mísy nasypeme asi dvě třetiny mouky, přidáme droždí, olej, sůl a vychladlou cuketu. Vše promícháme a doprostřed nalijeme 125 ml vlažné vody. Znovu promícháme a vytvoříme lepivé těsto. To přeneseme na pomoučněný vál a hněteme rukama asi 10 minut. Postupně přisypáváme zbylou mouku, pokud je potřeba, můžeme i víc. Z těsta vytvarujeme bochník a přeneseme ho na plech vymazaný olejem.

RADA: Kdy je cuketa jedovatá a jak ji poznat?

Bochník přikryjeme potravinovou fólií potřenou olejem a necháme kynout na teplém místě asi 30 minut. Těsto potom potřeme vodou a posypeme hrubou solí a dáme do trouby předehřáté na 220 stupňů. Takto pečeme 10 minut, potom troubu stáhneme na 170 stupňů a pečeme dalších 30 minut. Před krájením chléb necháme vychladnout.

Foto/zdroj: FotoFoodTeam / Foodies / Profimedia