Divoká sekaná

Name: Divoká sekaná
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; česnek; 3 ks vejce; majoránka; pepř mletý; 1 lžička tymián; 1 kg mleté maso; paprika - sladká; oregáno; 5 ks nové koření; kmín; 1 ks pivo; 5 ks pepř celý; med

autor: jana Matěásková

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 5

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Sekaná
- 1
  kg mleté maso smícháme hovězí a vepřové
- 3
  ks vejce žloutky zvlášt a z bílků sníh
- česnek
- sůl
- pepř mletý
- kmín
- majoránka 1 sáček
Omáčka
- 1
  ks pivo
- 5
  ks nové koření kuliček
- 5
  ks pepř celý kuliček
- 1
  lžička tymián
- oregáno nebo koření na divočinu
- med
- paprika - sladká

Postup přípravy receptu

Ingredience na sekanou spojíme a vytvarujeme šišku, potřeme vodou a dáme do pekáče pod pokličku péct.

Po 1 hodině: slijeme vypečený tuk a přidáme ingredience na omáčku: 1 pivo, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček celého pepře, lžičku tymiánu, oregáno nebo koření na divočinu.

Sekanou potom potřeme medem umíchaným se sladkou paprikou. Dáme na 1/2 hodinky péct bez pokličky.

Podobné recepty

Divoká kachna na pomerančích

Sekaná v županu II.

Sekaná s houbami a špenátem

Komentáře k receptu

Tomáš V. | 20. 9. 2015 19:43
Sekaná je moc dobrá, ale tak hnusnou omáčku jsem nikdy neměl a to mám pivo moc rád!!!
frak | 23. 1. 2015 16:47
ž e vy máte nerada pivo...? :-)
siko | 15. 5. 2014 12:07
nebylo to ani trochu chutné.
Ladia | 17. 10. 2010 15:46
Tady taky, nejasné označení množství: 1 ks česnek, to je palička nebo stroužek? 5 nové koření, čeho?? =-O
recepty73 | 17. 10. 2010 15:03
Před časem jsem dostal mletou z divočáka a hledal jsem vhodný recept.Musím říct,že nás to moc neoslovilo,nejsme zvyklí na takové chutě,ale sestra byla k neudržení:-).Tak alespoň za ní posílám 1.Co si pamatuji,toho piva nebylo třeba tolik...
Electra Magios | 7. 2. 2009 16:23
tak jsme dneska už nevěděli, co k obědu, tak jsem vyzkoušela tento recept...musím říct, že jsem si na sekané tak moc nepochutnala ani nepamatuju...fakt výborné a doporučuji všem...díky...El

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vepřové Hovězí

Maso Hovězí Vepřové Oběd Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Kmín Majoránka Med Mleté maso Nové koření Oregáno Paprika - sladká Pepř celý Pepř mletý Pivo Sůl Tymián Vejce