Dietní rychlá svíčková omáčka

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg maso jakéhokoliv libového masa (má vliv jen na délku pečení), 1 šlehačka (není nutná)
- 3
  ks cibule
- 1
  ks celer
- 4
  ks mrkev
- 4
  ks bobkový list
- 4
  ks nové koření
- 4
  ks pepř mletý
- sůl
- cukr
- citron
- 1
  l vývar

Postup přípravy receptu

Syrové maso vložíme do pekáče spolu s na větší kostky nakrájenou zeleninou (včetně cibule). Vložíme koření a podlijeme vývarem, nebo vodou (chuť omáčky se dá zvýraznit později masoxem). Pečeme pod pokličkou na 170 °C.

Hladina šťávy by neměla klesnout pod 4 cm. Měkké maso vyjmeme, vyjmeme také kuličky a listy. Šťávu se zeleninou rozmixujeme na řidší kaši, dochutíme citronovou šťávou, cukrem a solí. Na závěr opatrně vlijeme šlehačku a nastrouháme kůru ze 1/4 citronu.

Omáčka tak neobsahuje žádnou mouku ani tuk, na kterém se v jiných receptech smaží cibule. Teď po vánocích ji dělám bez šlehačky a s těstovinami místo knedlíků.

Podobné recepty

Dietní rychlá jakočína

Svíčková omáčka

Vegetariánská svíčková omáčka

Komentáře k receptu

Tinkapletinka | 4. 4. 2015 19:49
Dnes jsem delala podruhe a pet nezklamala ;-) Vrele doporučuji . Jen jsem do smetany pridal 2 vidličky mouky a pak ješte nechla 15 dopect . Mam totiž te omačky cca 3 litry :-D
sneezer | 13. 2. 2014 09:43
Naprosto perfektní recept. Omáčka výborná, dietní a rodina vůbec nepostrádala smetanu. ;-)
sciria | 15. 3. 2012 06:11
Skvělé a jednoduché!!!! :-* posílám autorovi /autorce
Standa | 7. 12. 2011 10:37
Zdravím, dnes se chystám na tuto pochoutku. Jen se chci ujistit, zda opravdu celý celer? Menší? Větší? :-\
evza | 31. 1. 2011 12:16
zkusila jsem ji a je skvela. jen jsem misto smetany pouzila mleko :-)
Martina Jurošková | 26. 2. 2009 20:21
NO COMENT !!!! Fantastickeeeeeee a jednoduche,je to ma prvni omačka v živote a je stejne dobra jako od babičky.Jen ji mam dost hustou, už se mi nechtelo ji redit. Na radu babi jsem omačku prelila do hrnce a až tam rozmiksovala, dochutila soli , octem, citronkou a dodala do smetany na vareni jeste lžici mouky. Fakt parada, dobrou chut u prave česke svičkove.
Jitka Malinová | 14. 1. 2008 11:17
Hořčice se běžně dává, to že jí nedáváty vy, ještě neznamená, že je to špatně. Věře mí, můj kuchař jí tam dává při dochucení a svíčková je výborná :-)
Anonym | 13. 1. 2008 18:53
není to až tak špatné, ale jak píše anonym-přidat hořčici, tak jen to ne! nepatří tam, věřte mi, pracuji jako kalkulantka v restauraci a hořčici fakt ne. ale do základu lžičku brusinek-to ano!!!
Kejty | 8. 1. 2008 08:43
Pro Anonyma: proč by nemohla být dobrá svíčková bez mouky? Co je na ní tak dobrého?
Anonym | 8. 1. 2008 07:31
Dělám někdy takto svíčkovou a doporučuji,je to bez nakládání a bez práce.Peču pomalu pak je to pohádka.Dá se dohotovit klasicky ,ale dieta to nebude.Zkuste dochutit svíčkovou troškou klasické hořčice,ale velice opatrně,nesmí tam být skoro cítit.:-)PS
Anonym | 7. 1. 2008 17:31
No jo, ale bez tuku a mouky to zase není svíčková, buď holt ňamka nebo dietní jídlo, oboje nejde.
Vlasta Spoustová | 7. 1. 2008 12:55
Díky za recept, také vynechám smetanu.