Syrové maso vložíme do pekáče spolu s na větší kostky nakrájenou zeleninou (včetně cibule). Vložíme koření a podlijeme vývarem, nebo vodou (chuť omáčky se dá zvýraznit později masoxem). Pečeme pod pokličkou na 170 °C.
2
Hladina šťávy by neměla klesnout pod 4 cm. Měkké maso vyjmeme, vyjmeme také kuličky a listy. Šťávu se zeleninou rozmixujeme na řidší kaši, dochutíme citronovou šťávou, cukrem a solí. Na závěr opatrně vlijeme šlehačku a nastrouháme kůru ze 1/4 citronu.
3
Omáčka tak neobsahuje žádnou mouku ani tuk, na kterém se v jiných receptech smaží cibule. Teď po vánocích ji dělám bez šlehačky a s těstovinami místo knedlíků.
Dnes jsem delala podruhe a pet nezklamala ;-) Vrele doporučuji . Jen jsem do smetany pridal 2 vidličky mouky a pak ješte nechla 15 dopect . Mam totiž te omačky cca 3 litry :-D
Skvělé a jednoduché!!!! :-* posílám autorovi /autorce
Standa
|
7. 12. 2011 10:37
Zdravím, dnes se chystám na tuto pochoutku. Jen se chci ujistit, zda opravdu celý celer? Menší? Větší? :-\
evza
|
31. 1. 2011 12:16
zkusila jsem ji a je skvela. jen jsem misto smetany pouzila mleko :-)
Martina Jurošková
|
26. 2. 2009 20:21
NO COMENT !!!! Fantastickeeeeeee a jednoduche,je to ma prvni omačka v živote a je stejne dobra jako od babičky.Jen ji mam dost hustou, už se mi nechtelo ji redit. Na radu babi jsem omačku prelila do hrnce a až tam rozmiksovala, dochutila soli , octem, citronkou a dodala do smetany na vareni jeste lžici mouky. Fakt parada, dobrou chut u prave česke svičkove.
Jitka Malinová
|
14. 1. 2008 11:17
Hořčice se běžně dává, to že jí nedáváty vy, ještě neznamená, že je to špatně. Věře mí, můj kuchař jí tam dává při dochucení a svíčková je výborná :-)
Anonym
|
13. 1. 2008 18:53
není to až tak špatné, ale jak píše anonym-přidat hořčici, tak jen to ne! nepatří tam, věřte mi, pracuji jako kalkulantka v restauraci a hořčici fakt ne. ale do základu lžičku brusinek-to ano!!!
Kejty
|
8. 1. 2008 08:43
Pro Anonyma: proč by nemohla být dobrá svíčková bez mouky? Co je na ní tak dobrého?
Anonym
|
8. 1. 2008 07:31
Dělám někdy takto svíčkovou a doporučuji,je to bez nakládání a bez práce.Peču pomalu pak je to pohádka.Dá se dohotovit klasicky ,ale dieta to nebude.Zkuste dochutit svíčkovou troškou klasické hořčice,ale velice opatrně,nesmí tam být skoro cítit.:-)PS
Anonym
|
7. 1. 2008 17:31
No jo, ale bez tuku a mouky to zase není svíčková, buď holt ňamka nebo dietní jídlo, oboje nejde.
Vložit
recept
