Name: Kuře se zeleninou z jednoho pekáče
Total time: 140 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí maso; koření na pečené maso; máslo; 3 lžíce olivový olej; 1 ks cibule; 3 ks paprika; 4 stroužek česnek; 3 ks rajčata; tymián; 150 ml bílé víno - suché; 20 ks olivy; 8 lžíce smetana ke šlehání; sůl

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso špalíčky - horní stehna s kostí a kůží
- koření na pečené maso směs na pečené kuře
- máslo kousek
- 3
  lžíce olivový olej + na vymazání zapékací misky
- 1
  ks cibule
- 3
  ks paprika červená, žlutá, zelená
- 4
  stroužek česnek
- 3
  ks rajčata
- tymián nebo rozmarýn, šalvěj
- 150
  ml bílé víno - suché
- 20
  ks olivy černé nebo zelené
- 8
  lžíce smetana ke šlehání
- sůl

Postup přípravy receptu

Kuře okořeňte a orestujte na másle s olivovým olejem z obou stran.

Poté nakrájejte cibuli, oloupejte česnek, zeleninu nakrájejte na kusy cca 2x2 cm. Na stejné pánvi orestujte cibuli, přidejte i česnek a bylinky a na pár minut i papriky.

Do pekáče rozmístěte rajčata, na ně potom zeleninu z pánve. Zalejte vínem a nechte chvíli probublat. Do pekáče přidejte olivy a vše promíchejte.

Navrch dejte kuřata kůží nahoru a zalijte vínem z pánve smíchaným se šťávou a kořením, které pustilo kuře hned na začátku.

Vše nejdřív pečte přiklopené na 180 °C 50-80 minut podle velikosti špalíčků. Poté odkryjte, přidejte šlehačku a ještě na 20 minut vraťte do trouby.

RADA: Podívejte se jak tvarovat gnocchi.

Když začne maso odpadat od kosti, přilijte do omáčky ještě trochu smetany ke šlehání a vraťte do trouby ještě na nějakých 20 minut. Servírovat můžete s gnocchi nebo těstovinami.

RADA: Jak uvařit těstoviny aby se neslepily?