Vložit recept
Kvalitní domácí chléb
autor: vanhys
Suroviny
1
porce
-
-
1hrnek žitná mouka
-
1hrnek hladká mouka
-
2hrnek polohrubá mouka
-
1lžička drcený kmín
-
1lžička sůl
-
1balíček sušené droždí
-
1lžíce ocet
-
2hrnek studená voda
-
1lžička tymián
-
Postup přípravy receptu
1
Suché suroviny promícháme, přidáme zbytek surovin a znovu promícháme, posypeme chléb moukou, přikryjeme a nechám kynout 12 až 18 hodin při pokojové teplotě. Znovu promícháme, posypeme moukou a necháme 30 minut odpočinout. Zatím zapneme troubu na 230°, necháme v ní rozehřát hrnec na půl hodiny, pak do něj dáme těsto a přikryjeme poklicí, pečeme na 230°. Po půl hodině sundáme poklici a dopeču do křupavosti na 220°, vyklopíme na mřížku a chleba necháme vystydnou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Drcený kmín
Hladká mouka
Ocet
Polohrubá mouka
Studená voda
Sůl
Sušené droždí
Tymián
Žitná mouka
