Name: Dhal s mušlemi
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: máslo; sůl; 2 ks rajčata; 1 ks šalotka; 250 g červená čočka; koriandr; kurkuma; 1 lžička římský kmín; 1 lžička koriandrová semínka; 3 lžíce ghí; 1 lžíce máslo; sůl; 16 ks mušle

Suroviny

4 porce

- máslo podle chuti
- sůl
- 2
  ks rajčata
- 1
  ks šalotka
- 250
  g červená čočka půlená
- koriandr lístky na dokončení
- kurkuma 1/2 lžičky
- 1
  lžička římský kmín
- 1
  lžička koriandrová semínka
- 3
  lžíce ghí
Mušle
- 1
  lžíce máslo přepuštěné
- sůl
- 16
  ks mušle sv. Jakuba

Postup přípravy receptu

Propláchnutou čočku 8 minut povařte. Rozehřejte ghí a nechte na něm rozvonět kurkumu, koriandr a kmín. Nechte zesklovatět nasekanou šalotku, přidejte oloupaná nakrájená rajčata a 5 minut duste. Přidejte čočku, sůl a koření garam masála. Ještě 5 minut povařte.

V druhé pánvi na rozehřátém ghí krátce z obou stran orestujte mušle. Osolte. Na talíře rozdělte čočku s máslem, mušle a dochuťte lístky koriandru.