Indická čočka dhal

Name: Indická čočka dhal
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 lžička kari; citronová šťáva; 2 lžička zázvor; 0.5 l zeleninový vývar; 2 dl červená čočka; 4 ks sekaná rajčata; 1 lžička drcený kmín; 0.5 lžička kurkuma; 2 lžíce olej; 1 lžička pasta sambal oelek; 2 lžička koření - garam masala

moje hodnocení: 0

5.0

hodnotilo: 12

doba přípravy: 30 minut

počet porcí: 4 porce

počet kalorií: neuvedeno

autor: Idi

Vložit do kuchařky

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

Vložit do nákupu

- 2
  ks cibule
- 2
  lžíce olej
- 2
  stroužek česnek
- 2
  dl červená čočka
- 0,5
  l zeleninový vývar
- 4
  ks sekaná rajčata nebo rajský protlak
- 2
  lžička zázvor čerstvý strouhaný
- 2
  lžička koření - garam masala
- 1
  lžička kari
- 0,5
  lžička kurkuma
- 1
  lžička drcený kmín
- 1
  lžička pasta sambal oelek (=pasta z chilli papriček a soli)
- citronová šťáva dle chuti, ale nemusí být

Podobné recepty

Indický chléb (Naan / Chapati)

Indické rybí kari

Indické kuře Tikka Masala

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Cibuli pokrájíme najemnou a lehce ji osmahneme na slabém plameni na oleji.

Ke konci připadáme prolisovaný česnek, garam masalu, kmín, kari a kurkumu. Promícháme a zalejeme vývarem, přidáme čočku, najemno nastrouhaný zázvor, sambal oelek a rajčata nebo protlak. Dusíme asi 15 min.nebo i déle, dokud čočka nezměkne.

Můžeme posypat sekaným koriandrem nebo petrželkou a podáváme s rýží.

Pokud budete jídlo podávat i dětem, připravujte pokrm bez koření sambal oelek. Nebo po uvaření odeberte část pro děti a do zbytku zamíchejte sambal oelek a prohřejte.

----

Recept je z knihy Vegetariánská kuchařka, kterou napsala Inga-Britta Sundqvistová.

Kategorie: Luštěniny Čočka Vegetariánské a zdravé Zelenina

Pokrmy Zdravě i chutně Ze zeleniny Zelenina Luštěniny Z luštěnin Bezmasá jídla Oběd Večeře Dušení Vaření Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Červená čočka Česnek Cibule Citronová šťáva Drcený kmín Kari Koření - Garam masala Kurkuma Olej Pasta sambal oelek Sekaná rajčata Zázvor Zeleninový vývar

Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

JIrkem |
16. 12. 2015 16:57

Recept je opravdu výborný akorát bych zkusil zvolit příště nějakou jinou přílohu. Zkoušeli jste to někdo s něčím jiným, než s rýží?
Milan |
15. 11. 2015 17:47

recept je ok, ale jestli to chcete mit vic "indicke", tak... a) misto oleje pouzijte ghi (tj. prepustene maslo), nebo alespon to maslo.. b) kmin je samozrejme rimsky :-) c) ne sambal oelek, spis doporucuju ke konci vmichat jednu dve lzicky nejakych pikantnejsich indickych pickles (nejakej mix rajcata/chilli/česnek...). to da tomu smak ;-) d) primerene dosolit, aby vyniklo koreni e) klidne nechte rozlezet a druhej den to bude ono. v indii to v tech kotlich na ulici cmudej celej den.
michal |
6. 11. 2015 18:29

recept dobry, akorat tam patri rimsky kmin :-P
sumak |
6. 12. 2014 17:31

Vynikajuca!!! Chuti kazdemu kto ochutnal.Vdaka za recept.
dubina007 |
5. 11. 2014 18:59

Výborný, děkuji.
Pansy |
3. 6. 2014 19:48

Výborné, co jsem tento recept objevila, je pravidelně na jídelním lístku :-)
Milan |
10. 2. 2013 17:54

No v Indii určitě ne hovězím! :-) Zeleninovým.
kraki |
12. 1. 2013 17:03

zaliat vyvarom..?... akym vyvarom...??? :-\
Lucie |
5. 10. 2012 10:32

Výborné-vařím již po druhé a určitě ne naposledy ;-)
kacuniee |
14. 8. 2012 13:41

moc dobry lehky obed, a to patrim mezi masozrouty ;o)
MichalT |
20. 3. 2012 20:22

Výborná bezmasá obědová alternativa. A je to rychlovka.