Cuketový mozeček se slaninou

Pokrájenou cibuli osmažíme lehce dozlatova na másle nebo oleji, ke konci smažení přidáme osmažit i pokrájenou slaninu na menší kostičky nebo nudličky. Přisypeme cuketu pokrájenou na menší kostky, nasekaný česnek a smažíme zprudka, dozlatova a na skus.

Teprve po osmažení cukety směs osolíme, opepříme, přidáme vejce, která za občasného promíchání necháme srazit.

Podáváme s chlebem, bramborem nebo čerstvou zeleninou.