Name: Cuketovo-bramborové placky s mrkví a sýrem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks brambory; 1 ks mrkev; 1 ks cuketa; 80 g sýr čedar; 2 ks šalotka; 2 stroužek česnek; 2 lžíce mleté vlašské ořechy; 1 ks vejce; 1 hrst petrželka; pepř mletý; sůl; strouhanka; olivový olej

Suroviny

4 porce

- 2
  ks brambory větší, varný typ B
- 1
  ks mrkev menší
- 1
  ks cuketa menší
- 80
  g sýr čedar nastrouhaný
- 2
  ks šalotka
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžíce mleté vlašské ořechy
- 1
  ks vejce
- 1
  hrst petrželka nasekaná
- pepř mletý
- sůl
- strouhanka podle potřeby, na zahuštění
- olivový olej na potření

Postup přípravy receptu

Brambory a mrkev oloupejte, cuketu omyjte. Všechnu zeleninu nastrouhejte nahrubo do větší mísy, lehce osolte a nechte zhruba 10 minut vypotit. Pak ze zeleniny rukama důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.

RADA: Cuketové placky 8x jinak

K vymačkané zelenině přidejte nastrouhaný čedar, nadrobno nakrájenou šalotku, prolisovaný česnek a mleté vlašské ořechy. Vmíchejte vejce a nasekanou petrželku a směs dochuťte pepřem a případně ještě trochou soli. Vše dobře promíchejte. Pokud je směs stále příliš mokrá, zahustěte ji trochou strouhanky.

Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte lžící rovnoměrné placky. Aby byly po upečení krásně křupavé, můžete je zlehka potřít nebo postříkat olivovým olejem.

RADA: Znáte lokše? Bramborové placky, kterými můžete nahradit knedlíky!

Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte zhruba 15–20 minut dozlatova. V polovině pečení placky opatrně obraťte.