Bramborové placky s brokolicí a pórkem

Name: Bramborové placky s brokolicí a pórkem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks pórek; olivový olej; 500 g vařené brambory; 200 g brokolice; 5 ks vejce; 4 lžíce hladká mouka; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 30 minut

počet kalorií: neuvedeno

6fotografií

Nahrát fotku

Jednoduché, ale velmi chutné, jsou smažené placky z uvařených nahrubo nastrouhaných brambor, vajíček, orestovaného pórků a brokolice, které můžete s klidem servírovat k večeři, třeba se zeleninovým salátem.

Suroviny

2 porce

- 1
  ks pórek
- olivový olej
- 500
  g vařené brambory varný typ B či C, vařené ve slupce
- 200
  g brokolice
- 5
  ks vejce
- 4
  lžíce hladká mouka 4 - 6 lžic
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Pórek očistěte, pokrájejte na kolečka a na troše oleje orestujte doměkka. Nechte chvíli vychladnout.

Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo, stejně tak růžičky brokolice. Vše promíchejte ve velké míse, přidejte pórek, vejce a část mouky, směs dobře osolte a podle chuti opepřete. Zbytek mouky přidávejte postupně, potřebujete spojit všechny suroviny v kompaktní, lehce lepivé těsto.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Vlhkýma rukama tvarujte placičky a smažte je na pánvi lehce vymazané olejem, asi 2 minuty z každé strany. Před podáváním ozdobte řeřichou.