Bramborové placky (smaženky) pro dědu

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 600
      g vařené brambory , nejlépe moučné
    • sůl
    • 1
      ks vejce
    • hrubá mouka dle potřeby
    • olej na smažení
    • 2
      stroužek česnek utřený se solí
  • Na dozdobení placek:
    • 400
      g anglická slanina
    • 4
      ks červená paprika 3 -
    • 1
      ks česnek - menší palička
    • sůl a pepř dle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
1/ Brambory hrubě rozšťoucháme, přidáme česnek, vejce, osolíme a přisypeme mouku dle potřeby. Tolik, aby nám vznikla hladká hmota s kousky brambor, ze které se budou dobře tvarovat mastnou rukou placičky, které osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Osmažené dáváme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
2
2/ Anglickou (moravskou...) slaninu pokrájíme na nudličky, papriku očistíme a také pokrájíme na nudličky, česnek oloupeme a nasekáme. Do rozpálené pánve dáme společně slaninu s paprikou a orestujeme, před koncem restování přidáme česnek a ještě chvilinku za občasného promíchání necháme opéct, dochutíme solí a pepřem.
3
3/ Na každou teplou bramborovou placku nandáme lžící česnekovou směs a podáváme.

Komentáře k receptu

  • Zdeňka Fejfarová
    Zdeňka Fejfarová |

    26. 1. 2016 19:20

    Měla jsem doma jen balení slaniny 250 g a tak to muselo stačit, ale papriky jsem tři dala. Bylo to výborné a moc jsme si pochutnali, manžel za nimi poslal navíc jednu plzeň a odkráčel spokojený sledovat tv

Další doporučené recepty: