Vložit recept
Cuketové placky bez lepku
autor: F.O.O.D.
Vyzkoušejte výborné placky z cukety, které si mohou dopřát i bezlepkáři. Uvidíte, že se po nich jen zapráší.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks cuketa mladé
-
sůl
-
1hrst pažitka nebo jarní cibulka
-
7ks vejce
-
200g tvrdý sýr
-
1balíček prášek do pečiva
-
50g rýžová mouka
-
pepř mletý
-
olej na smažení
-
2lžíce vinný ocet
-
150g slanina nebo schwarzwaldská šunka
-
200g zakysaná smetana
-
Postup přípravy receptu
2
Z nastrouhaných cuket důkladně vymačkejte tekutinu, přidejte pažitku, vidličkou prošlehaná 3 vejce, nastrouhaný sýr, kypřicí prášek, rýžovou mouku, pepř a podle chuti dosolte. Rozehřejte olejem potřenou pánev a z připravené hmoty na ní usmažte placky z obou stran.
3
Mezitím přiveďte k varu vodu. Přidejte do ní ocet a lžící vytvořte vír. Do něj opatrně naběračkou nalijte rozklepnuté vajíčko a asi 3–4 minuty vařte (hotové ztracené vejce má stále tekutý žloutek). Stejným způsobem připravte i zbylá vejce. Plátky slaniny nebo sušené šunky lehce opečte na pánvi dokřupava.
RADA: 11 skvělých nápadů, jak zužitkovat cukety. Nasladko i naslano!
4
Placky podávejte se lžící zakysané smetany, ztraceným vejcem a ozdobené nalámanou slaninou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cuketa
Olej
Pažitka
Pepř mletý
Prášek do pečiva
Rýžová mouka
Slanina
Sůl
Tvrdý sýr
Vejce
Vinný ocet
Zakysaná smetana
