Cuketové placky

Cuketu pořádně omyjte a nastrouhejte najemno. Slabě osolte a nechte cca 15 minut odležet. Mezitím si nakrouhejte mrkev. Z cukety vymačkejte přebytečnou vodu a přendejte do misky s nakrouhanou mrkví.

Přidejte rozšlehané vejce, prolisovaný česnek, majoránku, oregano a pepř a vše promíchejte. Je těžké předvídat, kolik vody cuketa pustí, každá cuketa je jiná. Řiďte se intuicí a případně přidejte ještě trochu mouky. Těsto by mělo být spíše hustší, na pánvi by se nemělo trhat. Pokud by se přeci jen trhalo, přidejte ještě vejce.

Placky můžete buď péci v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 20 minut na pečícím papíře, nebo si rozehřejte na pánvi olej, pomocí lžíce vytvořte placičky a ty poté opečte z obou stran dozlatova. Hotové je pak vyložte na talíř vyložený kuchyňskými utěrkami, abyste je zbavili přebytečného oleje. Podávat je můžete např. s okurkovým salátem a jogurtovým dipem.