Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo - vymačkejte z ní co nejvíc vody. Přidejte kukuřici, nasekanou jarní cibulku a chilli papričku (popřípadě slaninu) a nasekanou nať koriandru. Přidejte kmín a sůl a pepř podle chuti. Přidejte mouku a vejce a pořádně promíchejte.
2
Tvarujte placičky asi 5 cm v průměru a 1 - 1,5 cm na výšku. Osmažte na oleji 2-3 minuty z každé strany. Obracejte opatrně, aby se vám nerozpadly. Pokud by se placičky rozpadaly, přidejte vejce a/nebo ještě trochu mouky navíc. Směs by měla vyjít na 10-14 karbanátků - v závislosti na velikoti cukety.
3
Podávejte buď jako chuťovku nebo k obědu např. s bramborovou kaší.
Vložit
recept
