Name: Cuketové karbanátky (sekaná)
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g cuketa; sůl; 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; muškátový květ; strouhanka; 200 g anglická slanina; olej; 400 g mleté maso - míchané

Suroviny

4 porce

- 250
  g cuketa mladá, neoloupaná, hrubě nastrouhaná
- sůl a pepř dle chuti
- 3
  stroužek česnek dle chuti, nastrouhaný, cca
- 1
  ks vejce
- muškátový květ - není nutný, dle chuti
- strouhanka dle potřeby, nejlépe ze staršího, ne zcela tvrdého pečiva
- 200
  g anglická slanina nebo Váhalova, moravská...
- olej na smažení
- 400
  g mleté maso - míchané

Postup přípravy receptu

Mleté maso dáme do mísy, přidáme pomletou nebo jemně pokrájenou slaninu, nastrouhaný česnek, cuketu, vejce, osolíme, okořeníme a dobře promícháme. Strouhanku přidáme dle potřeby, zhruba z jednoho a půl až ze dvou starších pomletých nebo rozmixovaných rohlíků.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Ze směsi tvarujeme mokrou nebo pomaštěnou rukou karbanátky, které ihned smažíme z obou stran dozlatova. Pokud chceme sekanou, vytvoříme si z mleté směsi šišku, kterou vložíme do vymazaného pekáčku a dáme péct do předehřáté trouby na 190 stupňů, za občasného podlití a přelití výpekem dozlatova.

Podáváme s bramborovou přílohou, čerstvým pečivem, okurkovým nebo jiným zeleninovým salátem, kompotem...

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Komentáře k receptu

Iveta Stádlová | 20. 3. 2017 14:46
Výborné, hodně šťavnaté asi po té cuketě a moc dobře ochucené slaninou s muškátovým květem a cibule mi v nich nechyběla ani trochu a to jí dávám vždycky. Děkuji za recept podle kterého určitě budou karbanátky brzy znovu.