Oba cukry i kukuřičný sirup (seženete jej v obchodech se zdravou výživou) dejte do pánve, přidejte 60 ml vody a přiveďte k mírnému varu.
2
Za průběžného míchání vařte 15 minut. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Horký sirup sundejte z plotny, tenkým pramínkem jej zašlehávejte do sněhu.
3
Hotová směs má jemnou konzistenci a je lesklá.
4
Přidejte rozpuštěnou čokoládu, prosáté kakao a ještě jednou všechno prošlehejte. Pokud chcete, v této fázi přimíchejte i nasekané ořechy nebo sušené ovoce, je ale potřeba pracovat rychle. Hotová hmota se táhne, je lepivá a pružná.
5
„Těsto“ rozprostřete do formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané silnou vrstvou másla a uhlaďte. Nechte zchladnout v ledničce a nakrájejte.
Vložit
recept
