Name: Chilli con carne s kořením
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 4 stroužek česnek; 2 ks skořice; 5 ks hřebíček; pepř mletý; 1 lžíce paprika - sladká; 1 plechovka kukuřice; 500 g mleté maso - hovězí; 1 lžička pálivá paprika; 50 g čokoláda; řepkový olej; 1 ks badyán; 1 plechovka fazole; 1 plechovka fazole v tomatové omáčce; 1 plechovka rajčata oloupaná; 1 lžíce římský kmín; 1 lžička chilli papričky

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- sůl
- 4
  stroužek česnek
- 2
  ks skořice
- 5
  ks hřebíček květ
- pepř mletý
- 1
  lžíce paprika - sladká
- 1
  plechovka kukuřice
- 500
  g mleté maso - hovězí
- 1
  lžička pálivá paprika
- 50
  g čokoláda
- řepkový olej na smažení
- 1
  ks badyán
- 1
  plechovka fazole bílé
- 1
  plechovka fazole v tomatové omáčce
- 1
  plechovka rajčata oloupaná
- 1
  lžíce římský kmín
- 1
  lžička chilli papričky sušená

Postup přípravy receptu

1. Připravte si veškeré ingredience na stůl, tím ušetříte čas a budete mít přehled, co všechno do receptu patří.

2. V hmoždíři natlučte římský kmín, papriky, chilli a hřebíček, aby se chuť promísila. Můžete použít i mlýnek na koření, ten ale nezapomeňte po vytření také vyvětrat.

3.Na pánvi rozehřejte olej a orestujte nasekanou cibuli, vsypte směs koření, orestujte a nakonec přidejte plátky česneku. Vmíchejte maso, osolte, opepřete a poduste doměkka.

4. Poté vsypte loupaná rajčata, přidejte květ badýanu a tobolky skořice, vše pořádně promíchejte ode dna.

5. Přimíchejte scezenou kukuřici a fazole. Nechte krátce redukovat tekutinu, poté odstavte, vyndejte badyán a skořici.

6. Nakonec vmíchejte kousky čokolády. Promíchejte a horké podávejte, nejlépe s rýží, kukuřičnými plackami nebo čerstvým kváskovým chlebem.