Chala - židovský sváteční chléb

Name: Chala - židovský sváteční chléb
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 3 dl voda; 3 ks vejce; 750 g polohrubá mouka; 20 g droždí; 60 g rostlinné máslo; 30 g cukr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 750
  g polohrubá mouka
- 60
  g rostlinné máslo
- 30
  g cukr
- 3
  ks vejce
- 20
  g droždí
- 3
  dl voda
- sůl

Postup přípravy receptu

Připravíme si kvásek. Smícháme veškeré ingredience. Vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Těsto rozdělíme na tři díly, roválíme na válečky a spleteme jako vánočku, kterou ohneme do tvaru podkovy. Potřeme vajíčkem, rozmíchaným ve vodě a pečeme asi 40 minut při 150 °C.

Podobné recepty

Židovská sváteční chala

Židovský bůček

Židovský medovník z domácí pekárny

Komentáře k receptu

M. | 19. 7. 2012 19:28
Pokud chala konzistencí připomínala vánočku a chutnala jako rohlík nebo veka, pak jste upekla chala správně :)
ČernáLuna | 2. 6. 2012 15:01
Při přípravě jsem se řídila radami, které uvedla PS, droždí jsem teda dala celou kostku (42 g) a připravovala jen ze žloutků. Chleba sice nakynul až přespříliš (takže toho droždí méně, asi 3/4 kostky), hezký tedy příliš nebyl, ale určitě byl jedlý a nebyl tvrdý, jak psala paní Broumová. Konzistenci měl jako vánočka, chuťově připomínal rohlík. Jen tedy netuším, jestli tak má chala opravdu chutnat.
Anonym | 21. 1. 2008 13:10
Se mi zdá málo droždí na skoro 3/4 kg mouky jen 1/2.Máslo bych nezvyšovala, nebyl by to chleba,ale buchta.Dala bych taky možná jen žloutky bez bílku.Fakt nevím.Ani nevím jak má chutnat -neznám ho,tak neporadím.Jen dedukuji.Bohužel.Snad odpoví autor.PS
Marcela Broumová | 19. 1. 2008 13:51
Nevím, možná to je moje chyba, chleba jsem pekla, ale byl příšerně tvrdý. Pekla jsem ho přesně podle výše uvedeného návodu, myslím, že ho zkusím znovu ale že místo 60 g rostlinného másla zkusím dát 260 g tedy celou kostku. Přišlo mi, že toho tuku tam je strašně málo a i to byl asi důsledek velice tvrdého výsledku. No nic, alespoň z toho kamene udělám žemlovku, abych ho nemusela vyhazovat