Name: Celerový krém
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 lžíce máslo; 1 ks celer; sůl; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 150 g uzené maso; tymián; 250 g brambory; kmín; 1500 ml voda; 200 ml smetana 12%; 2 krajíc chleba; olej

Suroviny

6 porce

- 2
  lžíce máslo
- 1
  ks celer velká bulva
- sůl
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 150
  g uzené maso
- tymián
- 250
  g brambory
- kmín
- 1500
  ml voda nebo vývar
- 200
  ml smetana 12%
- 2
  krajíc chleba nebo 3
- olej

Postup přípravy receptu

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme celer nakrájený na větší kostky a osolíme. Kořenovou zeleninu opečeme lehce dozlatova. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem a společně opečeme. Následně přidáme uzené maso v celku, tymián a oloupané brambory nakrájené na kostky. Ochutíme trochou kmínu, zalijeme vodou (ideálně vývarem) a vaříme 25 minut.

RADA: Krájení cibule

Z polévky vyjmeme uzené maso. Přilijeme smetanu a polévku rozmixujeme. Následně dochutíme solí.

Vyjmuté uzené maso nakrájíme na kostičky. Stejně velké kostky připravíme také z chleba, který opečeme na pánvi.

RADA: Jak na domácí chléb

Talíře naplníme polévkou a přidáme masové a chlebové kostičky.